Rókagomba serpenyő kölesgel - egészséges, gluténmentes és finom

Készítette: Lucia

kölesgel

Frissítve: 2020. május 12

Receptek, amelyek tetszhetnek

Hozzávalók 2 adaghoz

A rókagomba raguhoz

  • 100 g köles - szitán átöblítjük
  • 300 g rókagomba - alaposan tisztítsa meg
  • 100 g burgonya - hámozzuk meg, vágjuk apró kockákra, mossuk le és eresszük le
  • 100 g sárgarépa - hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra

Egyéb összetevők és fűszerek

  • 300 ml + 100 ml víz
  • 150 ml szója- vagy zabkrém
  • 2 evőkanál + 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 evőkanál tamari (szójaszósz)
  • 1 teáskanál burgonyakeményítő - összekeverjük 2 evőkanál vízzel
  • 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
  • Kristály só és bors a malomból

készítmény

  • Elkészítési idő kb. 15 perc
  • Főzési/sütési idő kb. 25 perc
  • Rajzolási/pihenési idő kb.

A rókagomba raguhoz forraljuk fel a kölest 300 ml vízzel, 1 evőkanál kókuszolajjal és 1 teáskanál sóval. Csökkentse a hőt, és lefedve párolja 10 percig. Ezután csökkentse a hőt a legalacsonyabb szintre, fedje le és hagyja még 15 percig ázni.

Közben melegítsünk egy serpenyőt 2 evőkanál kókuszolajjal, és forgassuk 3 percig a burgonyát. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a rókagombát, alaposan keverjük össze és rövid ideig pirítsuk meg.

Lazítsuk le 100 ml vízzel, majd fedjük le, és közepes lángon óvatosan pároljuk kb. 8 percig. Ezután keverje hozzá a tejszínt és a burgonyakeményítőt, majd ismét forralja fel. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és tamarival.

Rendezze a rókagomba ragut a köles mellett két tányérra, és petrezselyemmel megszórva tálalja.

Tápértékek adagonként

  • Kalória: 566 kcal
  • Szénhidrátok: 49 g
  • Fehérje: 11 g
  • Zsír: 34 g

Távoktatás, hogy holisztikus táplálkozási szakember legyen

Érdeklődik az ételeink iránt, és szeretné tudni, hogy a tápanyagok és a létfontosságú anyagok hogyan hatnak a szervezetre? Szeretne egészséges életet magának, családjának és embertársainak? A táplálkozási szakemberek népszerűek - de tanácsok adásakor gyakran megfeledkeznek a fenntartható egészséghez szükséges holisztikus szempontról. A Természetgyógyászati ​​Akadémián megismerheti az életmód és az étrend, valamint a testi és pszichológiai jólét összefüggéseit.

A Természetgyógyászati ​​Akadémia a közelben vonzza az Önhöz hasonló érdeklődőket 16 hónap, hogy holisztikus táplálkozási szakember legyen ki. Az ingyenes tájékoztató kiadványt itt rendelheti meg