Rossz bulgur saláta paprikával és friss mentával

• Kikötő: 4
• Idő: 30 perc
• Állapot: nagyon könnyű
• kcal: 148
• KH: 9 g
• E: 3 g
• K: 10 g

Konyhai eszközök

összetevők

• 300 g karfiol
• 80 g friss piros paprika
• 80 g friss sárga paprika
• 80 g friss zöldpaprika
• 2 kicsi paradicsom
• 1 kis lilahagymát
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 újhagyma
• 5 szár koriander, friss
• 1 frissen facsart citrom
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 csipet tengeri só (fleur de sel)
• 1 csipet fekete bors
• 1 csipet szárított kömény
• 2 szár menta

készítmény

1. Mossuk meg a karfiolt, tegyük egy fazékba párolóbetéttel és pár percig blansírozzuk, nem lehet túl puha. • A karfiolt finoman reszeljük le a reszelővel.
2. A megmaradt zöldségeket és gyógynövényeket mossa le és ürítse le. • Vágja a paprikát apró kockákra. • A paradicsomot negyedelje le, vegye le a szárát és vágja darabokra.
3. Vágja az újhagymát karikákra. • A koriandert és a mentaleveleket szedje le a szárról, és durván aprítsa fel. • Az összes elkészített hozzávalót tegye egy salátástálba.
4. Adjunk olívaolajat, kevés citromlevet, köményt, sót és borsot a salátához, és alaposan keverjük össze. • Ízesítsük a salátát ízlés szerint, és tegyük hűtőszekrénybe, amíg meg nem eszik.

Jó étvágyat kívánunk!

* minden táplálkozási információt adagonként számolunk

---