Rost fontos és jó - egészséges étrend
A késztermékek, a fehér liszt és a mai életmódunk sok ember számára krónikus székrekedést és emésztési problémákat okoz. A rost az egészséges és kiegyensúlyozott étrend része. Biztosítják a rendszeres emésztést és az egészséges beleket.
Zabpehelyes és friss gyümölcsös müzli fontos rostokkal látja el a testet. (Fotó: -Marcus-/Depositphotos)
Az étkezési rost emészthetetlen összetevő ételeinkben, elsősorban növényi eredetű élelmiszerekben található meg. Pozitív hatással vannak anyagcsere- és emésztőszerveinkre.
Rosttípusok
Vízben oldódó rost
Ezeket duzzadó anyagoknak is nevezik. Gyors jóllakottságot biztosítanak, mivel megduzzadnak a gyomorban és megkötik a vizet.
Vízben oldhatatlan rost
Ezek főleg a gyümölcsökben és zöldségekben találhatók, és egészségesek a belek. A szervezet nem tudja megemészteni őket, de nagyon fontosak szervezetünk számára, mert segítenek az ételnek a bélben történő szállításában, megnő a széklet térfogata, ami hozzájárul a rendszeres emésztéshez. Segít a testnek a toxinok és szennyező anyagok kiválasztásában is.
Az élelmi rostok jótékony hatása
- Mivel a magas rosttartalmú ételek szilárdabb szerkezetűek, a rágási aktivitást stimulálják. Ez segít megelőzni a fogszuvasodást azáltal, hogy növeli a nyál áramlását és a savasságot a szájban.
- A nagyobb mennyiség azt jelenti, hogy több emésztőnedvre van szükség.
- Biztosítják, hogy az élelmiszerekben található szennyező anyagok és koleszterin megkötődjenek és kiválasztódjanak.
- A rossz vér lipidértékek már nem esélyesek.
- Segítenek megelőzni agyvérzéseket vagy a szívinfarktusokat.
- Semlegesítik az epesavat és a gyomorsavat, ezzel ellensúlyozva az epekövek és a gyomorégés kialakulását.
Minél több rostban gazdag ételt eszel, annál többet kell enned Folyadék bevitel Ügyelni kell arra, hogy a rost optimálisan megduzzadhasson, és pozitívan befolyásolhassa az emésztési tevékenységet. Elég testmozgás is nagyon fontos. Ellenkező esetben fennáll a székrekedés tényleges veszélye.
A betegségek ritkábban fordulnak elő
A magas rosttartalmú és egészséges étrend csökkentheti a következő betegségek kockázatát:
Magas rosttartalmú ételek
A táplálkozási szakemberek napi 30 gramm rost fogyasztását javasolják. Ha fogyni szeretnél, akkor is biztosítsd a kellő mennyiségű bevitelt, mert ezek segítenek a fogyásban.
teljes kiőrlésű termékek
Mivel a rostok nagy része a gabona héjában található, tanácsos a teljes kiőrlésű termékeket választani a fehér lisztes termékek helyett. A teljes kiőrlésű gabonák több vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak. Ha nehezen változtatja meg az ízét fehérről teljes kiőrlésű termékekre, akkor kipróbálhatja a teljes kiőrlésű és fehér liszt tartalmú termékeket is.
gyümölcs és zöldség
Az alma rengeteg rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. (Fotó: Elnur_/Depositphotos)
100 gramm gyümölcs rosttartalma körülbelül 1,5–7 gramm, különösen az alma, a kivi és a körte gazdag ezekben a fontos anyagokban. A gyümölcsöt lehetőleg a héjjal kell fogyasztani, mivel a rost főleg ott található. A szárított gyümölcs szintén jó rostforrás.
A magas rosttartalmú zöldségek elsősorban sárgarépa, káposzta vagy articsóka.
hüvelyesek
A hús mellett a bab és a hüvelyesek fontos fehérjeforrás. De a hús alig tartalmaz rostot. A hüvelyesek viszont a rostokban gazdag ételek közé tartoznak.
Bogyó
Nem számít, melyik bogyókat szereti uzsonnázni. Akár áfonya, eper vagy málna - tiszta lelkiismerettel megragadhatja őket, mert mindegyik nagyon rostban gazdag, és sok értékes vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.
diófélék
Egy marék dió ideális snack az étkezések között. Fontos vitaminokban, ásványi anyagokban, egészséges zsírokban és rostokban is gazdagok.
Müzli és gabonapehely
Használja ki a reggel előnyeit és kezdje a napot rosttartalmú reggelivel. Mit szólnál egy müzlihez zab- vagy búzapelyhekkel, friss gyümölcsökkel és lenmaggal?
burgonya
Ez a gumó íze finom és nagyon egészséges is. A burgonya számos értékes vitamint tartalmaz, köztük A-vitamint, B1-vitamint, C-vitamint és K-vitamint, ásványi anyagokat, keményítőt, rostot és nyomelemeket. Ezenkívül a készítmény típusától függően nagyon alacsony a kalóriatartalma.
Szerző: FitundGesund szerkesztőségi csoport
Információk a szerzőről: Orvosi szerkesztők és újságírók
Készült ekkor: 2014.10.14
Felülvizsgált: 2019.03.07
ESETLEG EZEK IS ÉRDEKELHETNEK
Mennyit kell inni egy nap?
Mindenki tudja, hogy egész nap eleget kell innod. De most mennyit követelnek valójában? Mitől függ? Mikor kell többet inni?
Zöldségrúgás télen
Ki mondja, hogy télen nincs zöldség? Először sokat kell kipróbálni, és némelyik télen még jobban ízlik, mint nyáron.
Éhség vagy unalom?
Az unalomból táplálkozni hosszú távon nem egészséges. Néhány trükkel azonban megakadályozhatja ezt.
Az 5 legfontosabb cinkforrás
A cink fontos nyomelem, amelyből különösen a sportolók és a terhes nők profitálhatnak. Fontos az anyagcsere és az immunrendszer szempontjából.