Rost Haszontalan teher! SuperMenU
Az élelmi rost a neve emészthetetlen szénhidrátok, amelyet sokan egészséget elősegítő tulajdonságok díjat kapnak, feltéve, hogy néhány fontos szempontot betartanak Ajánlott bevitel és Ellenjavallatok!
Esemény
Az élelmi rost szinte kizárólag megtalálható növényi ételekben! Az alábbiak különösen gazdag rostokban:
- gyümölcs (szárított gyümölcs is)
- Zöldségek, saláta, hajtások
- Teljes kiőrlésű gabona és teljes kiőrlésű termékek
- hüvelyesek
- Diófélék, magok
- Magok
Energiatartalom
Mivel az élelmi rostoknak csak nagyon kis részét képesek metabolizálni a bélbaktériumok, vagyis Nagyon alacsony energiatartalom!
Pozitív jellemzők
A rost szinte változatlanul halad át a gyomor-bél traktuson, mert ott van a meglévő emésztőenzimek nem tudják lebontani őket. Mivel a test nem szívja fel őket, a "rost" nevet kapták.
De a ma ismert rost igen bármi, csak előtét. Ma már azoknak tartják ételeink fontos, többnyire egészséget elősegítő összetevői sok feladattal az emésztőrendszer mentén.
Szájüreg
A magas rosttartalmú ételek gyakran rostban gazdag - ezért "szálas anyagnak" is nevezik - és alaposan meg kell rágni őket! A rágási tevékenység révén a A nyálelválasztás jobban stimulált és a nyálban jelenlévők Az enzimek segíthetnek a Szénhidráttartalom Rajt. Elegendő rágási aktivitás és fokozott nyálképzés (= savas puffer) meghajolni is A fogszuvasodás és a parodontális betegség!
gyomor
A legtöbb rost sok folyadékot képes elnyelni. Az ebből adódó nagyobb mennyiségű étel miatt az A gyomorban való tartózkodás hossza megnőtt. A gyomor emésztőenzimjeinek elegendő ideje van a munkájuk elvégzésére, és jól érzi magát gyorsabban telik meg. Ez lehet a harcban Elhízottság segítőkésznek lenni.
Belek
A belekben is a megduzzadt rostok okozta megnövekedett ételmennyiség a A bélmozgás stimulálása és az élelmiszerek jobb szállítása. A szennyező anyagok gyorsabban ürülnek. Ezenkívül a vastagbél bizonyos rostjait a baktériumok rövid távú zsírsavakká fermentálják, amelyek a A bélsejtek táplálékként szolgál.
Vércukorszint
szénhidrátok rostokban gazdag ételekből lassabban bomlanak le és szívódnak fel a vérbe. A A vércukorszint ezért lassabban emelkedik és lesz kevesebb inzulin szabadul fel. Ez egyaránt csökkentheti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, de a cukorbetegeknek is segít a vércukorszint szabályozásában. Az állandó vércukorszint szintén megakadályozza Étel utáni sóvárgás előtt!
Koleszterinszint
A rostnak a koleszterinszintre gyakorolt pozitív hatása még nem igazolt, de úgy gondolják, hogy a rost közvetett módon hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez azáltal, hogy a bélben megköti a koleszterint. A rostokban gazdag étrend tehát valószínűleg csökkenti az érelmeszesedés, a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke és a szívroham kockázatát.
Vastagbélrák megelőzése
A mai napig nincsenek világos tanulmányok az étrendi rostbevitel és a vastagbélrák csökkent kockázatának lehetséges kapcsolatáról. állítólag A felgyorsult bélpálya miatt a veszélyes szennyezők csak rövid ideig hatnak a nyálkahártyára és így a bélbetegség megelőzhető. Állatkísérletek során a csökkentés allergiás gyulladásos reakciók észlelhetők.
Negatív tulajdonságok
A tápanyagok felszívódásának megakadályozása
Ugyanakkor a rost is megköti a fontos mikroelemeket (komplexképző szerek) vagy úgy vannak becsomagolva, hogy ne szívódjanak fel megfelelően (ketrec hatás). A megnövekedett bevitel hiányhoz vezethet Vitaminok és Ásványok jönnek (pl. magnézium, cink, vas, kalcium)!
Enzim gátlás
A rost gyakran tartalmaz olyan összetevőket, amelyek megakadályozzák bizonyos fontos enzimaktivitásokat!
Rossz tolerancia
Rost nem minden ember tolerálja jól, még akkor is, ha a beállítást gondosan végezzük! Mindenkinek kellene alaposan figyelje a testét, az egyéni tolerancia megismerésére.
A megfelelő táp
Az étkezési rostoknak folyadékra van szükségük a duzzadáshoz! Ennyit kell tenni ezen magas rosttartalmú ételek mellett Vizet inni! Ellenkező esetben még eltömődések is kialakulnak!
A DGE (Német Táplálkozástársaság) ajánlja a napi 30 g rostbevitel. Németországban az átlagos bevitel 18-22 g/nap körül van.
A A magas rosttartalmú étrendre való váltásnak lassúnak és fokozatosnak kell lennie azért, hogy a belek megszokhassák! A puffadás és a hasmenés a kezdeti lehetséges mellékhatások!
Kövesse az alacsony rosttartalmú étrendet
Az alacsony rosttartalmú étrend hozzájárulhat a következő betegségek kialakulásához:
- székrekedés
- Diverticulosis (a bélbél nyúlványai)
- aranyér
- Vastagbél rák
- Diabetes mellitus
- Szív-és érrendszeri betegségek
- Elhízottság
Ellenjavallatok
Van még Olyan körülmények, amelyekben kerülni kell a magas rosttartalmú étrendet, az emésztőrendszer enyhítésére:
- Krónikus emésztőrendszeri betegségek (Crohn-kór, fekélyes vastagbélgyulladás)
- Irritábilis bél szindróma
- Gyomorfekélyek
- hasmenés
- Bélgyulladás
- Diverticulitis (a bélburok megfelelő kiemelkedéseinek gyulladása)
- Szűkületek az emésztőrendszerben