Rostokban gazdag ételek Creapharma

Az étrendi rostok köztudottan kiválóak az egészségre, különösen lehetővé teszik a felesleges étkezési zsír felszívódását, hashajtó hatással javítják az emésztést vagy akár elősegítik a vitaminok és ásványi anyagok jó felszívódását. A rost nagyon hasznos a fogyáshoz is, mivel korlátozza az éhségérzetet (jóllakottság). Mindig növényi eredetűek, ahogy alább láthatjuk.

Élelmi rostok mennyisége
A WHO szerint a nőknek 25 g-ot, a férfiaknak 30 és 40 g-ot kell enniük naponta. 25 g rostot nyerhetünk, ha naponta például 6-8 adag gabonafélét és 8-10 adag gyümölcsöt vagy zöldséget fogyasztunk.
Ebben a cikkben 12 élelmi rostban gazdag ételt mutatunk be, amelyek segítenek a kiegyensúlyozott és változatos étrend elfogadásában:

1. Teljes kiőrlésű tészta, kenyér és rizs. Valószínűleg ez az élelmi rostok lehetséges első számú napi forrása, amikor csak lehet, válasszon teljes ételt. A Harvard Egyetem kutatása szerint a barna rizs fogyasztása csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.A teljes ételek mindig több rostot tartalmaznak, de ásványi anyagokat és vitaminokat is tartalmaznak, mint a fehér ételek.
Kérjen tanácsot sütőjétől a nagyon rostban gazdag kenyerekkel kapcsolatban, különös tekintettel a teljes kiőrlésű lisztre.
A teljes ételek további előnye, hogy alacsony zsírtartalmúak (lipidek). Ezért ideális diéta fogyáshoz (alacsony zsír- és rosttartalom).
Például egy csésze főtt teljes kiőrlésű spagetti 6 g rostot tartalmaz a Mayo Klinika szerint.

2. Brokkoli. Ez a Brassicaceae családból származó zöldség a rostokon kívül kalciumot, A-, C-vitamint és antioxidáns molekulákat is tartalmaz, amelyek megelőző hatást gyakorolnak a rákra, különösen a vastagbélrákra. Egy csésze főtt brokkoli körülbelül 3,5 g rostot, vagy egyes források szerint akár 5 g rostot is tartalmaz 1. A brokkoli nem tartalmaz koleszterint, mint minden zöldség.
A karfiol ugyanazon családból származó, hasonló hatású zöldség, jelentős mennyiségű élelmi rostot is tartalmaz.