Roston sült lazac kebab petrezselymes salátával

Recept 4 fő részére

kebab

Elkészítési idő kb. 35 perc

Emlékezz a receptre

Tápértékek adagonként

  • Zsír: 32,7 g
  • Szénhidrátok: 4,6 g
  • Fehérje: 37,7 g
  • Élelmi rost: 1,5 g
  • Fűtőérték: 467,0 kcal

összetevők

  • GEFRO Balance Salátaöntet Amore Pomodore
  • GEFRO extra szűz olívaolaj
  • 8 fa nyárs
  • 700 g lazacfilé, bőr nélküli és csontos
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 citrom
  • 2 evőkanál friss kapor apróra vágva
  • 1 nagy csomó lapos petrezselyem
  • 3 kis paradicsom
  • 1 uborka
  • 1 lilahagyma
  • Frissen őrölt só és bors

készítmény

Grillezett lazac kebab petrezselymes salátával: Helyezzen 8 fa nyársat hideg vízbe 30 percre. Vágjon 700 g lazacfilét 3 cm-es kockákra. Hámozzon meg és törjön össze 2 gerezd fokhagymát. Préselje ki a citromlevet. Egy tálban keverje össze a fokhagymát, a citromlevet, 2 evőkanál GEFRO extra szűz olívaolajat és 2 evőkanál friss, apróra vágott kaprot.

Tegye a lazackockákat a tálba, és keverje össze a páclével. Fedje le fóliával, és hagyja hűtőszekrényben 2 órán át.

Válassza le a petrezselyem levelét a száráról, és durván aprítsa fel. Negyed és mag 3 kicsi paradicsom, és vágjuk apró kockákra. Hámozzon meg 1 uborkát, vágjon hosszában félbe, és kanalával kaparja ki a magokat. Vágja az uborka felét kis kockákra. 1 hagymát megpucolunk, felezünk és kockára vágjuk. Tegye az összes hozzávalót egy tálba.

Keverjen össze 24 g GEFRO Balance salátaöntet Amore Pomodore-t 4 evőkanál GEFRO extra szűz olívaolajjal és 120 ml vízzel. A petrezselymes salátát pácoljuk be az öntettel.

Vegye ki a lazackockákat a pácból, és ragassza rá a fa nyársra. Helyezze a grillre és grillezze körülbelül öt percig, gyakran forgatva.

Fűszerezzük sóval, borssal és tálaljuk a petrezselymes salátával.