Rovar- vagy nanorészecske menü
Rovar- vagy nanorészecske menü. Egészséges vagy sem?
Tavaly év végén az Európai Parlament megszavazta azon szabályok egyszerűsítését, amelyek alapján az új élelmiszerek belépnek az európai piacra, vagyis olyan élelmiszereket, amelyeket Európában 1997. május 15-e előtt nem fogyasztottak széles körben. Ezek sokféle termék. A jobb megértés érdekében két nagy kategóriába osztom őket:
1. Élelmiszer, amelyet legalább 25 éve használnak a világ más részein. Ide tartoznak a rovarok, egzotikus növények és gyümölcsök, magvak vagy olajok.
2. A laboratóriumban módosított molekulaszerkezetű élelmiszerek, mikroorganizmusokat tartalmazó termékek vagy nanorészecskéket tartalmazó élelmiszerek, azaz rendkívül kis méretű elemek.
A kérdés az: mennyire egészséges mindez? A válasz megismerésére Brüsszelbe mentem, és beszéltem az Európai Parlament tagjaival, az élelmiszeripar képviselőivel, a fogyasztókkal, de Dr. Valeriu Curtui románnal is, aki az Európai Biztonsági Hatóság táplálkozási osztályának koordinátora. Élelmiszerbolt. Ez az az intézmény, amely értékeli azoknak a termelőknek vagy vállalatoknak az iratait, amelyek új termékeket akarnak piacra dobni.
Az európai piacra bevezetett élelmiszerkategóriák közül a legvitatottabbak azok, amelyek mérnöki technológiák által előállított nanorészecskéket tartalmaznak. Például olyan termékek, amelyek fitoszterint tartalmaznak a koleszterinszint csökkentésére. Röviden, e termékek fogyasztása csökkenti a koleszterinszintjét. Egy másik példa: ultraibolya sugarakkal kezelt kenyér és tej, hogy a fogyasztók magasabb D-vitamint fogyasszanak.
Míg az élelmiszeripar azt állítja, hogy nem kockázatosak az egészségre nézve, az orvosok rámutatnak, hogy a hatások több évtizedes kutatás után, nem azonnal. Prof. Dr. Pavel Chirila, a belgyógyászat elsődleges orvosa: "Ez egy olyan élelmiszer, amely jó vagy rossz hatásait megmutatja évtizedek után, mert nem okoz mellékhatásokat, mint bármely méreg, például benzint fogyasztott és egy perc alatt -Ők voltak. Nem ez a helyzet az élelmiszer perverz és kitartó változásával. " Ehelyett Marta Baffigo, az élelmiszeripar képviselője Brüsszelben azt mondta: "Az innováció folytatásával lehetőséget adhatunk a fogyasztóknak a választásra, és reméljük, hogy ez segít nekik egészségesebb döntéseket hozni. Tehát igen, az új ételek hozzájárulhatnak az egészséges táplálkozáshoz, csakúgy, mint az élelmiszeripar minden újítása. ” De ülök és kíváncsi vagyok arra, hogy a természetben nem létező, a laboratóriumban módosított élelmiszer hogyan járulhat hozzá az egészséges étrendhez. Tudom, hogy az emberi test intelligens és képes alkalmazkodni, de meddig tarthat? Minden oldalról olyan termékekkel "bombázzák", amelyeknek semmi köze a természethez.
Pirítós méhlárvákkal (drónok)
Az új élelmiszerek első kategóriájában minden rendben van. Hiszen Ázsia, Afrika népei nemcsak világszerte fogyasztanak rovarokat vagy mindenféle gyümölcsöt és magot. Még én is megkóstoltam a hangyákat, pirítósokat drónlárvákkal és tücsökalapú ételt. A hangyák csodálkoztak a legjobban 🙂 Milyen ízűek, de azt is, hogy mennyire egészségesek a rovarok az egészségre (és főleg arra, amivel etetik őket.) - írtam a 9vremparinti.ro weboldalon. A cikket itt találja.
Az "Ifjúság öregség nélkül" című műsor teljes kiadását is elkészítettem erről a témáról, az ételekről, amelyek hamarosan megjelennek a boltok polcain. Ha még nem látta, itt megnézheti. Az alábbiakban csak egy rövid promót hagyok: