Rozs krakkoló •
Mindannyian szeretünk rágcsálni. Akár este a tévé előtt, akár a munkahelyen: a keksz és a chips egyszerűen finom. És gyorsan és egyszerűen elkészítheti őket.
Rozsos keksz
35 g puha vaj, 250 g rozsliszt, 1/2 kg száraz élesztő, 1/2 teáskanál só, 1 evőkanál apróra vágott napraforgómag, 1 evőkanál apróra vágott tökmag, 1 teáskanál szezámmag, 1 teáskanál kömény
készítmény
Melegítse fel a sütőt 200 fokos felső/alsó hőre, és vékonyan kenje meg 10 g vajat egy tepsire.
A lisztet, az élesztőt, a sót és a 25 g vajat egy tálban összekeverjük a tésztakampóval. Ezután adjon hozzá 175 ml hideg vizet és dolgozzon sima tésztává.
Tekerje a tésztát ételfóliába, és hagyja pihenni körülbelül 45 percig.
Kihúzza lisztezett munkafelületre, négyzet alakú kekszformákkal vágjon ki kekszet, és tegye őket elegendő térrel a lapra.
Megszórjuk a kekszet az apróra vágott magokkal, a szezámmaggal és a köménymaggal, és a sütő középső rácsán kb. 13 perc alatt aranybarnára sütjük.