Rózsaszirup (természetes, hideg, méhmézzel készült)
Az egyik kedvenc szirupom nekem való rózsa szirup. Olyan aromás és a bírság, ezért csak imádom. Rendkívül egyszerűvé válik, de szükség van rá rózsaszirmok különleges, Damaszkusz rózsa, különösen lekvárhoz. Bármilyen rózsából elkészíthető, de finomabb íze csak damaszkuszi rózsáké.
Amire szükségünk van a hidegen sajtolt rózsa szirup recepthez:
-200 g megtisztított rózsaszirom
-1 kg édesem
-fele Citrom
- 1 cm vanília hüvely (opcionális)
Hogyan készítsünk receptet a hideg rózsa sziruphoz?
A rózsaszirmokat a lehetséges szennyeződésekhez, gázokhoz választják, alaposan felrázzák és levágják a fehér részt az alapról. Jó egész virágokat szedni és ollóval azonnal levágni. Ha készen állnak a szirmok, akkor ez nehezebb, minden szirmot kézzel kell elvenni. És ez nagy unalom. 🙂 Tehát ha egész szirmait ledobja, az nem a fürdőszoba a világon. 🙂
A palackba rózsaszirmokat, citromszeleteket, citromszeleteket tesznek (tégely, kancsó), és felváltják őket méhmézzel. Adjunk hozzá vaníliát, és készenlétben váltogassuk a szirmok és a méz rétegeit. Tegye a kamrába, keverje naponta többször a sötétben, amíg a szirup meg nem marad és az összes méz meg nem olvad. Leszűrjük és hűtőszekrényben tároljuk.
Csodálatos nyáron hideg vízzel. 🙂
Gina Bradea receptek »Konzervkonzervek» Szirup »Természetes rózsaszirup, hidegen elkészítve, méhmézzel