RTS Découverte - Lara (40 éves) kérdései - emberi test

Maaike Kruseman válasza

éves

Genfi Egészségügyi Egyetem (HES)

Kérdésed egy tájékozódási ciklusban lévő barátomra emlékeztet, aki rengeteg sárgarépalevet fogyasztott, mielőtt napsütésbe ment, hogy fokozza barnulását. A sárgarépa színét a béta-karotinnak köszönheti, amelynek túlzott fogyasztása miatt a bőr narancssárgává válik. Hosszú távon az antioxidánsok feleslege (béta-karotin vagy mások formájában) nem kívánatos, és számos tanulmány kimutatta az ilyen kiegészítők kontraproduktív hatásait.

A-vitaminná alakítható béta-karotin többnyire nagyon színes élelmiszerekben található meg (paprika, paradicsom, tök, barack, spenót), és gyakran használják ételfestékként.