Rügyek - a vitaminok ereje - Bonduelle

Vitaminokkal és tápanyagokkal megrakott bomba

A rügyek tele vannak a legértékesebb és legegészségesebb összetevőkkel. Tartalmaznak A-, B-, C-, E- és H-vitamint, nagy mennyiségű kalciumot, vasat, ként, magnéziumot, káliumot, valamint biotint, cinket, szelént és nyomelemeket, például lítiumot és krómot. A bimbózás során a hőmérséklet, a páratartalom és az enzimek hatására a magokban lévő tápanyagok a test által könnyen asszimilálható állapotokba kerülnek. Érdemes tehát étrendünket gazdagítani az egészséges életmód ezen értékes elemével .

Egészséges étel

Ha sok rügyet eszünk, érdemes otthon nevelni. A rügyültetvény egy speciális, többszintű cserépben nőhet, amelyet bioboltokban vásárolhat meg. Valamivel kisebb ültetvényhez elegendő egy egyszerű tányér vagy nedves gézzel letakart üveg. Öblítse le a magokat, majd 3–6 órán át (mérettől függően) áztassa langyos vízben, előzetesen megfőzve. Szűrjük le, tegyük edénybe és nedvesítsük meg; mostantól naponta kétszer öblítik. A repce-, retek-, lucerna- és lenmagokat nem szabad öntözni - csak megszórjuk nedves gézzel bélelt tálcára, és megszórjuk vízzel, amikor az aljzat száradni kezd. A hőmérséklet, a fényintenzitás és a vetőmag típusától függően a rügyek 2-7 nap elteltével betakaríthatók.

Egyél minden nap

A rügyek jótékony hatásának megfigyeléséhez naponta kell fogyasztani, lehetőleg nyersen, mert így nem veszítik el táplálkozási összetevőiket. Használhatjuk saláták, sajt vagy halkrémek kiegészítéseként, megszórhatjuk szendvicsekre vagy burgonyára. A rügyeket evés előtt ki kell öblíteni. Saját preferenciáik szerint adhatók különféle ételekhez - a lehetőségek végtelenek.

A leggyakrabban termesztett rügyek:

Retek rügyei fűszeres ízűek. Helyettesíthetik a metélõhagymát, jól keverhetõk tojásalapú ételekhez, tejszín alapú mártásokhoz és majonézhez. A magas C-vitamin adag miatt erősítik a testet. A retekrügyek sok ként tartalmaznak, így kedvezően befolyásolják a bőr, a haj és a körmök állapotát.
Napraforgó rügyek kissé diószerű ízű, tökéletes adalékanyag vegyes salátákhoz vagy szendvicsekhez. Sok cinket és vasat tartalmaznak. Minden vegetáriánusnak hozzá kell adnia a személyes étrendhez, mivel ki vannak téve ezen elemek hiányosságainak.
Szójabimbó finom íze és kissé ropogós állaga tökéletesen passzol a wok serpenyőben készített, főleg kínai ételekhez. Kiváló vas- és C-, B1-vitamin-forrás. A rendszeresen fogyasztott szójabab megnyugtatja az idegeket, energiát és étvágyat ad.
Lucerna rügyek, a szójahoz hasonlóan adhatók wok-ban vagy serpenyőben készített ételekhez, lehetőleg a sütés végén. Ritka dolog a növényvilágban - tartalmaz B12 vitamint, amelyet a vegetáriánusok szenvednek. Ezenkívül a lucernacsíra tartalmaz A-, C- és D-vitamint, valamint lecitint. Javítják a memóriát és stimuláló tulajdonságokkal rendelkeznek.
Lencse rügyek finom ízűek, hidegen, nyersen, salátákban, zöldségek társaságában és melegen egyaránt fogyaszthatók. Sok vasat, magnéziumot és C-vitamint tartalmaznak. A lencse rügyei jótékony hatással vannak a fogakra.
Brokkoli rügyek fűszeres ízűek és nagyon alkalmasak szendvicsekhez és válogatott salátákhoz. A brokkoli rügyek, csakúgy, mint a brokkoli és a keresztesvirágúak (Brasiacee) egyéb növényei, szulforafánt tartalmaznak - egy olyan anyagot, amely megakadályozza a rák kialakulását, és egyes esetekben megállítja a rákos szövetek kialakulását. Fontos, hogy a rügyek szulfafafánt tartalmazzanak 20-szor nagyobb koncentrációban, mint a kifejlett növény.
Mung babrügyek enyhén ropogósak és főleg az ázsiai konyhában használják, melegen és melegen egyaránt. A mung bab felbecsülhetetlen fehérjeforrás, csakúgy, mint más hüvely. A bimbózási folyamathoz szükséges enzimek miatt ezek a fehérjék könnyen asszimilálódnak, a rügyek pedig könnyebben emészthetők, mint a bab. A mung babcsíra a koleszterinszint csökkentésével is rendelkezik.

A fűszerek egyszerű módon növelhetik minden étel ízét, igen, még az unalmas csirkemellet is.

5 módja annak, hogy az éttermet a konyhánkba vigyük

Ha a legtöbb ember közé tartozik, akkor valószínűleg a turmix iszik.

Kiváló különleges családi pillanatokhoz.

Csodálatos íz és érdekes aroma.

Finom étel az egész családnak.

Rendkívüli íz és érdekes aroma.

Vitaminokkal és tápanyagokkal megrakott bomba

A rügyek tele vannak a legértékesebb és legegészségesebb összetevőkkel. Tartalmaznak A-, B-, C-, E- és H-vitamint, nagy mennyiségű kalciumot, vasat, ként, magnéziumot, káliumot, valamint biotint, cinket, szelént és nyomelemeket, például lítiumot és krómot. A bimbózás során a hőmérséklet, a páratartalom és az enzimek hatására a magokban lévő tápanyagok a test által könnyen beolvasható állapotokba kerülnek. Érdemes tehát étrendünket gazdagítani az egészséges életmód ezen értékes elemével .

Egészséges étel

Ha sok rügyet eszünk, érdemes otthon nevelni. A rügyültetvény nőhet egy speciális, többszintű cserépben, amelyet bioboltokban vásárolhat meg. Valamivel kisebb ültetvényhez elegendő egy egyszerű tányér vagy nedves gézzel letakart üveg. Öblítse le a magokat, majd 3–6 órán át (mérettől függően) áztassa langyos vízben, előzetesen megfőzve. Szűrjük le, tegyük edénybe és nedvesítsük meg; mostantól naponta kétszer öblítik. A repcemagot, retket, lucernát és lenmagot nem szabad öntözni - csak megszórjuk nedves gézzel bélelt tálcára, és megszórjuk vízzel, amikor az aljzat száradni kezd. A hőmérséklet, a fényintenzitás és a vetőmag típusától függően a rügyek 2-7 nap elteltével betakaríthatók.

Egyél minden nap

A rügyek jótékony hatásának megfigyeléséhez naponta kell fogyasztani, lehetőleg nyersen, mert így nem veszítik el táplálkozási összetevőiket. Használhatjuk saláták, sajtok vagy halkrémek kiegészítéseként, megszórhatjuk szendvicsekre vagy burgonyára. A rügyeket evés előtt ki kell öblíteni. Saját preferenciáik szerint adhatók különféle ételekhez - a lehetőségek végtelenek.

A leggyakrabban termesztett rügyek:

Retek rügyei fűszeres ízűek. Helyettesíthetik a metélõhagymát, jól keverhetõk tojásalapú ételekhez, tejszín alapú mártásokhoz és majonézhez. A magas C-vitamin adag miatt erősítik a testet. A retekrügyek sok ként tartalmaznak, így kedvezően befolyásolják a bőr, a haj és a körmök állapotát.
Napraforgó rügyek a dióhoz hasonló enyhén diós ízű, tökéletes adalék a kevert salátákhoz vagy szendvicsekhez. Sok cinket és vasat tartalmaznak. Minden vegetáriánusnak hozzá kell adnia a személyes étrendhez, mivel ki vannak téve ezen elemek hiányosságainak.
Szójabimbók finom íze és kissé ropogós állaga tökéletesen passzol a wok serpenyőben készített, főleg kínai ételekhez. Kiváló vas- és C-, B1-vitamin-forrás. A rendszeresen fogyasztott szójabab megnyugtatja az idegeket, energiát és étvágyat ad.
Lucerna rügyek, a szójababhoz hasonlóan adhatók wokban vagy serpenyőben készített ételekhez, lehetőleg a sütés végén. Ritka dolog a növényvilágban - tartalmaz B12-vitamint, amelyet a vegetáriánusok szenvednek. Ezenkívül a lucernacsíra tartalmaz A-, C- és D-vitamint, valamint lecitint. Javítják a memóriát és stimuláló tulajdonságokkal rendelkeznek.
Lencse rügyek finom ízűek, hidegen, nyersen, salátákban, zöldségek társaságában és melegen egyaránt fogyaszthatók. Sok vasat, magnéziumot és C-vitamint tartalmaznak. A lencse rügyei jótékony hatással vannak a fogakra.
Brokkoli rügyek fűszeres ízűek és nagyon alkalmasak szendvicsekhez és válogatott salátákhoz. A brokkoli rügyek, csakúgy, mint a brokkoli és a keresztesvirágúak (Brasiacee) egyéb növényei, szulforafánt tartalmaznak - egy olyan anyagot, amely megakadályozza a rák kialakulását, és egyes esetekben megállítja a rákos szövetek fejlődését. Fontos, hogy a rügyek több mint 20-szor nagyobb koncentrációban tartalmazzák a sulforafánt, mint a kifejlett növény.
Mung babrügyek enyhén ropogósak és főleg az ázsiai konyhában használják, melegen és melegen egyaránt. A mung bab felbecsülhetetlen fehérjeforrás, csakúgy, mint más hüvely. A bimbózási folyamathoz szükséges enzimek jelenléte miatt ezek a fehérjék könnyen asszimilálódnak, és a rügyek könnyebben emészthetők, mint a bab. A mung babcsíra a koleszterinszint csökkentésével is rendelkezik.

Corneliu Coposu Boulevard 6-8, Bukarest 030167