Rump steak burger grillezett körtével Nemes és szokatlan
Fotó: StockFood/Great Stock!
Ezt nem kapja meg egyetlen chips-boltban sem: far steak, grillezett körte, kéksajt és mustárszósz, dió
Ennek az ételnek semmi köze egy 0815-ös hamburgerhez és vörös-fehér krumplihoz: a grillezett körtével és a kék mustármártással ez a hamburger nemes étel a saját osztályában.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 60 g Gorgonzola
- 75 g tejszínhab
- 150 g krém fraîche
- 1 teáskanál dijoni mustár
- Só bors
- 2 körte, 2 vöröshagyma
- 4 lap Lollo bianco
- 2 hátszín (kb. 220 g egyenként)
- 1 evőkanál olaj, 40 g diómag
- 4 kerek tekercs (pl. Mákos tekercs)
- Zsázsa köretnek
Adagonként kb .:
- 595 kcal
- 36 g zsír
- 36 g szénhidrát
- 32 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik
- A Gorgonzola krémhez a sajtot és a tejszínt krémesre pürésítjük. Keverjük össze a krémmel. Fűszerezzük mustárral, sóval és borssal.
- Mossa meg a körtét és vágja hosszában csíkokra. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. Tisztítsa meg, mossa meg és rázza meg a salátát. Mossa meg a farrostot, szárítsa meg konyhai papírral, és ízesítse sóval és borssal.
- Melegítsük fel az olajat egy grill serpenyőben. Süsse a steakeket mindkét oldalán 3-5 percig, majd hagyja pihenni alufólia alatt. A körteszeleteket mindkét oldalán rövid ideig sütjük a grill serpenyőben.
- Nagyjából aprítsa fel a diót. Vágja a steakeket csíkokra. A kenyeret tekerje felfelé vízszintesen. Keverjük össze Gorgonzola krémmel, salátával, körteszeletekkel, hagymával és hússal hamburgerek készítéséhez.
- Meghintjük dióval és díszítjük friss zsázsa.
Körte ezt adja Rump steak burger grillezett körtével, kék sajttal és mustármártással csodálatosan gyümölcsös hang. Körte kapható a régióból a megfelelő évszakra. Szóval próbáld ki a körteszezont megfelelően, és próbálj meg más ételeket a lédús gyümölccsel. Mit szólnál hozzá például kecskesajttal és fenyőmaggal töltött körtéhez, vagy körtével, radicchióval és dióval készült tésztához?
Már nem titok, hogy a grillezés a németek egyik kedvenc foglalkozása. Galériánkban megtalálja a legjobb hús- és hal grill receptjeinket: