Sáfrány (összetevő) - Minden a sáfrányról 750g

A crocus sativus (sáfrányvirág) bibéjéből a sáfrányt összetétele törékenysége miatt kézzel szedik. Virágonként 3 piros stigmával ez ritka fűszer, ami megmagyarázza a "vörös arany" becenevét.

összetevő

Vásárlás

Mint minden kivételes termék, a sáfránynak is szembe kell néznie a csalások számának növekedésével.

Valódi minőségű sáfrány kiválasztásához vegyen egy izzószálat, enyhén nedvesítse meg és dörzsölje a kezéhez: tiszta aranysárga nyomot kell hagynia. Ha nem, kerülje el a vásárlást.

Készítmény

A sáfrány használata előtt nincs különösebb előkészítés.

használat

Mivel ez egy nagyon tömény fűszer, csak 2-3 stigmát használjon egy edényben, hogy élvezhesse a sáfrány meleg ízeit.