Saint-Félix-Lauragais. A Public Weight Inn

A Saint-Félix-Lauragais városában található Auberge du Poids Public teraszáról lélegzetelállító kilátás nyílik a vidékre. Denise és Claude Taffarello már közel 30 éve vezetik ezt a gasztronómiai címet. Most a 33 éves lányuk, Céline készül átvenni.

public

Az étterem olyan ínyencek körét vonzza, akiket az évek során sikerült megtartaniuk azzal, hogy figyelmesek voltak az ízlésükre a gasztronómia és a borok tekintetében. Szinte személyre szabott konyha. Egyesek csak az ebédlőben felvágott bárányért, vagy a halakért, a nyúl à la royaleért vagy akár a töltött káposztáért jönnek ... A borlapot illetően a sommelier Jean-Pierre Pialoux "a szív szívében dolgozik, és az érzelem. Harcolok az ár-érték arányért is. Olyan borokat akarok, amelyek nem járnak jól. Jól ismerem ügyfeleim ízlését és alkalmazkodom. ”