Saját gabona tésztához, süteményekhez és müzlihez - de mint a Dorfstr
Tavaly ősszel raktuk le az idei gabonatermés alapkövét. A tönköly már nő néhány ágyon. Úgy tűnik, jól sikerült. Zab, amarant, köles és hajdina hamarosan hozzáadódik tavaszi növényként. Körülbelül 24 négyzetméter művelési helyet terveztünk erre. De hogyan szabadítsuk ki a gabonát a héjból?
A müzli elkészítése nagyon egyszerű
Az amarant, a köles és a hajdina terén tavaly már jó tapasztalataink voltak. Megfelelő ágyás előkészítés után a növények minden további intézkedés nélkül jól és erőteljesen megnőnek. Jelenleg szárítjuk őket, hogy a gabona csépléssel elválasztható legyen a növény többi részétől. A hajdina és a köles ezután müzli pelyhekké dolgozza fel kézi pelyhes zúzóinkkal. Az amarant beugrik a serpenyőbe és behajtva. Eddig olyan egyszerű.
Hogyan lehet elválasztani a héjat a magtól?
Nagy lépés az önellátás és a kevesebb csomagolási hulladék felé
Ha sikeresek vagyunk, akkor van
- Teljes kiőrlésű tönkölyliszt süteményekhez és kenyerekhez
- Zabpehely a finom tejkészítményekhez is
- Amarant, köles és hajdina pehely az egészséges müzliért.
A gabonafélékből készült termékek, amelyeket otthon fogyasztunk a legnagyobb mennyiségben, a tésztafélék: Spagehtti, penne és lasagne. Egy tésztafőző ősz óta a konyhánkban van, és saját liszttel várja debütálását. A 100 százalékos teljes kiőrlésű tönkölyliszt szokatlan ízt mutat. Emiatt a durumbúza termesztése a lista élén áll a jövő őszre. De ebben az évben is sokkal közelebb kerülnénk az önellátáshoz a sikeres gabonatermesztés mellett, és sok sárga zsák csomagolási hulladékot spórolnánk meg.