Sajt makaróni recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 0,5 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 1,7 mg | (14%) | |
| K-vitamin | 15,4 ug | (26%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,6 mg | (55%) | |
| niacin | 9,1 mg | (76%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 74 ug | (25%) | több |
| Pantoténsav | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotin | 8,8 ug | (20%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,2 ug | (40%) | több |
| C vitamin | 13 mg | (14%) | |
| kálium | 562 mg | (14%) | több |
| Kalcium | 675 mg | (68%) | több |
| magnézium | 99 mg | (33%) | több |
| Vas | 2,3 mg | (15%) | több |
| jód | 47 ug | (24%) | több |
| cink- | 5 mg | (63%) | több |
| telített zsír | 23,8 g | ||
| húgysav | 76 mg | ||
| koleszterin | 98 mg | több | |
| Összes cukor | 7 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-os ventilátor sütőre. Vaj négy sütőálló adagforma.
A makarónit a csomagoláson található utasítások szerint bő, forrásban lévő sós vízben főzzük, amíg szilárd nem lesz a falatig, szitára eresztjük, hideg vízzel leöblítjük és hagyjuk lecsepegni.
A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, alacsony hőfokon, leporoljuk rajta a lisztet, és keverés közben hagyjuk habosodni. A tejet fokozatosan keverje a roux-ba, és lassú tűzön 2-3 percig párolja, majd keverje hozzá a mustárt. Vegye le az edényt a tűzhelyről. Keverje össze a sajt körülbelül 2/3-át a mártással. Fűszerezzük a sajtmártást sóval és cayenne borssal. A paradicsomot megmossuk és felezzük. Keverje össze a makarónit a paradicsommal a szószba, és ossza szét a négy forma között. A maradék sajtot összekeverjük a morzsával, és megszórjuk a tésztával. Kb. 25 percig sütőben sütjük aranybarnára, és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.