Sajt Naans - indiai kenyér; Pita és csokoládé

Az indiai naanok. Mint valószínűleg sokan közületek, a kedvenc kenyerem, amikor indiánt eszem. Ezeket megsütik.

sajt

Chloe flam

Zsidó konyha ma.

Pita és csokoládé

Hozzávalók

6-ra Nagyon magas naans vagy 12 közepes

  • 500g szitált liszt
  • 1 C. 1/2 teáskanál száraz élesztő (5 g) vagy egy kocka friss élesztő (12 g)
  • 1 C. kávécukor
  • 170ml alig langyos víz
  • 125g joghurt (klasszikus vagy bolgár) (1 fazék)
  • 1 C. teáskanál só
  • 60 ml semleges olaj (4 evőkanál)

A sajt töltelékhez

  • 24 adag nevető tehén vagy sajt kenhető

Ha módosítja a mennyiségeket, fontolja meg a főzési idő beállítását, ha szükséges !

🇮🇳 🍛 Az indiai konyha ötleteihez írtam egy Bollywood Party sorozatot, melyre meghívlak benneteket.

Itt van a recept és a technika, amelyet lépésről lépésre elmagyarázunk a naanok elkészítéséhez őrültség. Hogy őszinte legyek, nagyon sajnáltam, hogy nem dupláztam meg a mennyiséget, amikor elkészítettem, mert nagyon gyorsan felfalták őket.

A tészta elkészítése

Egy kis tálban keverje össze az élesztőt, a cukrot és a vizet. Néhány percig állni hagyjuk, amíg a keverék habzik.

Egy salátástálba vagy a konyhai robotgép edényébe tegye a lisztet, az olajat és a joghurtot, keverje össze egy keveset, majd adja hozzá a víz-élesztő-cukor keveréket. A tésztát kézzel vagy a horoggal jól összegyúrjuk, amíg a tészta rugalmassá válik, és már nem tapad a tál oldalához, néhány percbe telik. Ne habozzon beállítani a vizet vagy a lisztet a kívánt állag elérése érdekében, mivel ez a felhasznált liszttől függően változhat. Letakarjuk egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk kelni (1 órán át, vagy amíg a tészta megduplázódik, vagy akár megháromszorozódik) a sütőben (néhány percig előmelegítem 37 ° -ra, mielőtt kikapcsolnám és feltenném a tésztát, hogy alig meleg).