Sajt steak gombával Anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal

Ez a gombás sajt steak receptje hátulról származó sovány sertés steak, jól fűszerezett gomba keverékkel és füstölt sonkával (fekete-erdei sonka vagy Serrano sonka) és enyhe Gouda sajtból készült sajttetettel.

Hozzávalók 4 fő részére

4 db sertés karaj steak ((kb. 120 g egyenként)
2 evőkanál olaj sütéshez

A gombapárna esetében:
200 g friss rókagomba
100 g friss gomba
2 medvehagyma vagy
1 közepes hagyma
2 teáskanál olívaolaj
1 evőkanál vaj (15-20 g)
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Bizonyítékként:
4-5 szelet füstölt sonka (50 g)
4 szelet Gouda sajt (100 g)

Készítmény:

Elkészítéséhez először elő kell készíteni a gomba keveréket.
Mogyoróhagyma vagy alternatívaként Hagyma hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra.
Frissesség Rókagomba A maradék szennyeződéseket ecsettel távolítsa el, ha lehetséges, ne mossa, csak dörzsölje konyhapapírral, vágja le egy kicsit kisebbre.
Frissesség gomba ruhával is dörzsölje és vékony szeletekre vágja.
petrezselyem megmossuk, apróra vágjuk.

Tegyen 1 evőkanál olívaolajat egy bevont serpenyőbe, jól dörzsölje meg a serpenyőt az olajjal.
Tegye a medvehagymakockákat az olajjal a hideg serpenyőbe, alaposan keverje össze.
Most melegítse fel a serpenyőt, többször megforgatva, pirítsa meg a medvehagymát, amíg puha nem lesz.
Adja hozzá a rókagombát és a vaj körülbelül felét 1-2 percig, többször forgatva, és tépje fel őket, amíg a hő nem túl magas.
Végül adjuk hozzá a gombát, esetleg a többi vajat, és hagyjuk rövid ideig párolni.

Húzza az edényt az egyik oldalára, a gomba keveréket jól ízesítse sóval és sok borssal.
Végül hajtsa bele a petrezselymet és hagyja, hogy a gomba serpenyője kissé lehűljön.
Addig melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, közben csúsztassa a sütő polcát a sütő közepére.

Egy adag sajt steak gombával körülbelül 220 kcal és körülbelül 15,5 g zsírot tartalmaz

---