Sajt terhesség alatt
Szuper kalciumforrás
A sajt terhesség alatt fontos az étrendben, mert magas a kalciumtartalma. Mire kell figyelnie, mely sajtfajták biztonságosak - olvassa el itt.
A sajt kalciumot biztosít a terhességhez
A sajt, hogy úgy mondjam, tömény tej, ezért sok mindent kínál, nevezetesen:
➤ kiváló minőségű fehérje,
➤ Kalcium,
➤ Magnézium,
➤ Jód,
➤ A-vitamin
Important és fontos B-vitaminok
Ezekre a tápanyagokra és vitaminokra szükség van a terhesség alatt, ezért a sajt mindig jó választás kenyéröntetként vagy étkezés végén. Alapszabály: minél keményebb a sajt, annál nagyobb a kalciummennyiség. A félkemény és kemény sajtok többet nyújtanak, mint a lágy és a krémsajtok, különösen az Emmentaler gazdag ebben a csontkomponensben. Három szelet elegendő - és a terhesség alatti napi táplálékigényt fedezik. Nem lehet könnyebb.
Egyél terhesség alatt
Egyébként az, hogy a sajt tehéntejből, juhtejből vagy kecsketejből készül-e, nem játszik nagy szerepet a terhesség alatti táplálkozásban. A juh- és kecsketejből készült sajtot könnyebben emészthetőnek tekintik, és átlagosan valamivel több kalciumot tartalmaz, de a sajt keménységének foka továbbra is meghatározóbb, mint a tej eredete.
Terhesség alatt nyers tejből nem készül sajt
Terhesség alatt azonban a sajtválasztás étrend szempontjából kissé korlátozott. Nem szabad enni a nyerstejből készült sajtot, mert listeriát tartalmazhat. Ezek olyan baktériumok, amelyek veszélyes fertőzéseket okozhatnak a születendő gyermekben. Ez különösen igaz Nyers tejből készült tejszín vagy lágy sajt, mint egyes gombasajtok, brie vagy camembert. A fertőzés kockázata nem olyan nagy, de az óvatosság mindig jó stratégia a baba védelmére, különösen a terhesség alatt.
Ha nem biztos abban, hogy a sajt nyers tejből készült-e: Csak nézze meg a címkét, és a "Nyers tejből készült" feliratot kell tartalmaznia. Ha ez a megjegyzés hiányzik, a pasztőrözött tej.
A listeriákat hő vagy hosszú érési idő pusztítja el. Ezért étrendjét kiegészítheti pasztőrözött tejből készült sajttal és nyers tejből készült kemény sajttal, például az Emmentaler terhesség alatt. Mivel ez a sajt olyan kevés vizet tartalmaz, és ezért olyan magas a sótartalma, hogy a listeriákat egyszerűen megfosztják a megélhetéstől.
Szabad ezt megtenni? Tilalmak és követelmények terhesség alatt
A ugat Mindazonáltal nagylelkűnek kell lennie minden sajttal, amikor a terhesség alatti étrendről van szó levág. Mert Listeria is ott található. A vágást más okból is ajánlják: a kérget gyakran tartósítószerekkel kezelik. Sok amúgy kritikus, és legalább az egyiknek még gyógyhatása is van: E 235, natamicin. Mikroorganizmusok termelik, és antibiotikus hatása van. A gyakori fogyasztás rezisztens kórokozók kialakulásához vezethet.
Ha egy Konzerváló a csomagoláson található összetevők listáján szerepel. Ha biztonságban akar lenni, vágja le az ilyen sajt szélét vagy héját legalább öt milliméter szélesre. A csomagoláson fel kell tüntetni a nyerstejből készült sajtra való hivatkozást is. A sajtpultnál a mottó: kérdezz.
Sajt: figyeljen a zsírtartalomra
A sajt szerelmeseinek mindig figyelniük kell a zsírtartalomra, mivel ez határozza meg a kalóriatartalmat. A sajt esetében a "szárazanyagban lévő zsír" (szárazanyagban lévő zsír) meghatározásra kerül, mivel a tárolás során minden típus tovább érik, így elveszíti a vizet és a súlyát. Vásárláskor elég tudni, hogy az abszolút zsírtartalom a zsír szárazanyag-értékének csak a felét teszi ki. Az LVBM a következőket pontosítja
➤ Átalakítási támogatás: Szorozzuk meg a zsírt szárazanyag-értékben
kemény sajt esetén 0,7-es tényezővel
félkemény sajtra 0,5
krémsajthoz 0,3-mal.
Ez megadja a hozzávetőleges értéket abszolút zsírtartalom. És akkor általában már nem olyan fenyegetően magas.