Sajt, természetes antibiotikum szerepével
A sajt szuperétel. A nyilatkozatot hivatalosan a Dél-Koreai Egyetem kutatócsoportja tette meg. A svájci sajtok azok, amelyek a legtöbb egészségügyi haszonnal járnak a tudósok szerint - írja Gustarte.
Sajt, természetes antibiotikum szerepével. Melyek a világ legegészségesebb sajtjai a kutatók szerint
A tanulmány szerint a svájci sajtválasztékoknak egyedülálló tulajdonságaik vannak, amelyek nemcsak rendkívül ízletesek, hanem egészséges táplálkozásra is alkalmasak. Összetétele tartalmaz egy antibiotikum szerepű baktériumot, amely már nem található meg a világon.
A kutatás nyomán a koreaiak arra a következtetésre jutottak, hogy Svájcban előállított sajtok bevitelével a napi étrendbe erősítjük immunrendszerünket és csökkentjük a gyulladás szintjét.
Ez az antibiotikus baktérium megtalálható az emmentálerben, és felelős különleges ízéért is. A Culture Magazinban megjelent tanulmány szerint minél nagyobbak a lyukak a sajtban, annál erősebb az illata és ezért az antibiotikus baktériumok koncentrációja.