Sajtgombóc - recept

A sajtgombócokat forró zsírban sütik kenyérkockákkal, sajttal és hagymával. Bármilyen sajt felhasználható a recepthez.

g vaj Pc tojás ml tej (meleg) g sajt (szürke sajt és gorgonzola) g liszt (keménységétől függően kicsit több/kevesebb g kenyérkockát g hagyma Kanál olaj sütéshez csomó metélõhagyma csipet só csomó petrezselyem

50
4
125
250
50
250
50
2
1
1
1

25 perc. Teljes idő
25 perc előkészítési idő

1. A kenyérkockákat tejjel megpuhítjuk, a hagymát vajban áttetszővé sütjük, hozzáadjuk az áztatott kenyérkockákhoz, hozzákeverjük az apróra vágott sajtot és a maradék hozzávalókat.
2. Helyezze a tésztát a forró zsírba egy evőkanállal, laposan nyomja és lassan aranybarnára sütje.

A Kaspress gombóc Sörsajt, hegyi sajt vagy szürke sajt is használható.

HASONLÓ RECEPTEK

Kenyérgombóc

A kenyérgombóc különösen alkalmas hús vagy hal köretéül. A recept viszonylag egyszerű, sós vízben főzik.

TÜKÖRNYEMLÉK

Aki nem ismeri őket, a népszerű túrógombóc. Mindenekelőtt a tészta nagyon gyorsan elkészül. A recept gyorsan sikerül.

NOUGAT GYENGY

Akár édes főételként, akár desszertként, a nugát gombóc mindig jó ízű. Ez a recept abszolút sláger a gyermekek számára.

NAGYMEMOLYGÓ

A nagymama búzadara gombóc receptje sok húsételhez passzol. A kis gombócok levesnek is ízlik.

GUMPOSZTÁS GOMBAL

Az egész család élvezni fogja a gombóc gombás receptjét. Ha maradt gombóc, másnap tojásos gombóc van.

Epergombóc

Az epergombóc recept nagyon könnyen működik, és az osztrák desszertek közé tartozik.

Felhasználói megjegyzések

Gorgonzola sajtgombócban? Jobb, ha nem, de Graukas, Bergkas és hasonlók. tartoznak hozzá, és sok facsart fokhagymát, hogy kiadós íze legyen - csak nem a csókkirályoknak - jobban jár nekik Kaiserschmarrn. A tiroliak sem "kupacokat" készítenek, hanem gombócokat, amelyek forró olajban kissé ellapulnak a serpenyőben. Praktikus: a főzővíz a leves, a körethez pedig a káposzta saláta illik.

A receptemet Pinzgauból kaptam, ezért használom (ha van)
Pinzgerkäs a Rauris-ból, különben Vorarlberger Rässkäs. A sajtot is megdörzsölöm
a gombóc tésztában. ez azt jelenti, hogy sütés közben semmi nem szivárog ki. Az emberek inkább kiszolgálják őket
erős marhahúslevesben zöld salátával.

A hegyi sajt, legalábbis a fűszeres sajt, szintén lehet Emmentaler. A Gorgonzola egy kicsit túl sok ízű nekem. És igen (hihi) határozottan nem a "csókos királyoknak".

Szeretem a sajtgombócot - egy levesben vers. De nem a Gorgonzolát használnám, hanem egy másik erős sajtot.

Ideális a maradék sajt ártalmatlanítására és a család örömére. A megvásárolt gombócok íze nem felel meg ennek a receptnek.

Ezek a gombócok nagyszerű ízűek. Hegyi sajttal vagy Emmentalerrel készítem őket. Azt hiszem, ez az egyik legjobb leves.

Dito! Én is használok ilyen típusú sajtokat, mivel Kelet-Ausztriában ritkán vannak szürke sajtok vagy hasonlóak. Mindig leves betétként érkezünk, amit nem esznek meg azonnal, az a mélyhűtőbe kerül! De soha nem marad ott sokáig.

Eddig csak sajtos gombócokat ettünk levesként, de ezeket most másképp fogom tálalni.

Egyébként a gombócokat lefagyasztom, így mindig gyorsan elkészül a leves!

Nyáron a legjobb különféle levélsalátákkal, tavasszal vad fokhagymát adunk a tésztához, ősszel és télen savanyú káposztával vagy levesben!

Inkább a "Kaspressknödelt" készítem a "Bergkäse" -vel; az egyik legjobb leveslelőhely.

A sajtgombóchoz általában maradék sajtot használok, a Gorgonzolát viszont nem. Kész egy jó leves gyökérzöldségekkel és finom étel

Szeretem ezeket a gombócokat levesként használni marhahúslevesben.

A sajtgombóc nagyon jó, de meg kell kedvelnie az intenzív illatot. Az egész ház szaga van.

---