Sajtó - táplálkozási és egészségügyi tanácsok Mannheimben
Ezt mondja a sajtó
Bettina Seydlitz táplálkozási szakértő napi öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztását javasolja. Ez nem olyan könnyű annak, aki a mindennapi stressz közepette van. Egy turmix itt jól jön. Az eredeti elképzelés az volt, hogy frissen készítsék el az italt, de most már vannak kész termékek is, úgynevezett turmixok. Itt azonban fennáll a veszélye, hogy tartósítószert vagy cukrot adnak hozzá.
Sok szülő nem tudja, hogyan tud kis trükkökkel elővarázsolni egy finom szendvicset utódai számára. A manheimi Bettina Seydlitz tippeket ad arról, hogyan növeli az evés a teljesítményt.
A betanított házvezetőnő, Bettina Seydlitz egykor elkezdte a zenekarok étkeztetését. Néhány évvel ezelőtt táplálkozási és egészségügyi tanácsadóként kezdte meg saját vállalkozását. Az egyéni tanácsoktól kezdve a saját készítésű „Besseresser” és „Pimp your food” workshopokon át a tanárképzésig - változatos és igényes, amit a berlini születésűek kínálnak. "Különösen nőtt a stressz-fogyasztók száma. Sok ember számára szenved a tudatosság arról, hogy mit igényel a test a mindennapi munka során. Emellett hiányzik a mozgás a munkahelyen."
Bettina Seydlitz felkeresi a Radio Rumms csatornát. A gyermekrádióban tippeket ad az ivásról, elmagyarázza, hogyan készítsenek raviolit, és beszámol a táplálkozási engedélyről.
Sokan attól tartanak, hogy gyermekeiket "alultáplálják" vitaminokkal vagy ásványi anyagokkal. A félelem megalapozatlan: "Manapság vitamint adnak annyi ételhez, hogy az alulkínálat abszolút kivétel" - magyarázza Bettina Seydlitz. Táplálkozási szakemberként dolgozik Mannheimben és Ludwigshafenben, többek között főzőtanfolyamokat tart gyermekgondozóknak.
Bettina Seydlitz január 2-tól meghívja az esti akadémia konyhájába kilenc és tizenkét-négy napos korosztályt is. Szakértőjük útmutatásával finom ételeket készítenek, például kézzel vágott hasábburgonyát házi ketchuppal vagy kukoricapehelybe csomagolt ropogós halrudakat.
Nem olyan nehéz egészségesen étkezni: Az étkezési piramis segít. A mannheimi Waldhof általános iskola 3a tanulója tudja, hogyan működik Bettina Seydlitz egészségfejlesztőnek köszönhetően.
Az iskola udvarán oktatási munkát is végeztek. Peter Marysko a Lions Club-tól és az egészségfejlesztő Bettina Seydlitz az egészségfejlesztést, a szenvedélybetegségek és az erőszak megelőzését célzó 2000-es programról adott tájékoztatást.
A lelkes szakács sok szempontból szereti, ha az ázsiai receptek inspirálják. "Például a rizs nagyszerű dolog" - mondja Seydlitz. A fehér szemcsék méregtelenítik és tisztítják a testet, és segítenek a fogyásban. Az egyetlen "hiba": Az ázsiaiak szinte kizárólag hámozott rizst használnak - a teljes kiőrlésű változat "ezerszer értékesebb lenne" a táplálkozási szakértő szerint. Szerinte a wok egyszerűen tökéletes - de nagyon ázsiai, kérem. "Az európaiak túl sok zsírt használnak" - mondja Seydlitz. De erre nincs szükség. Mivel a gömb alakú serpenyőket úgy tervezték, hogy keverés közben rövid idő alatt kiszúrják az összetevőket, és gyorsan megfőzzék őket. A zöldségek ropogósak maradnak, a tápanyagok és a vitaminok megmaradnak.
És ez csak egy tervvel működik. "Csak azt tudom tanácsolni a családoknak, hogy legalább étkezési hétre állítsanak össze étkezési tervet" - mondja Bettina Seydlitz. És ez nem feltétlenül doktori disszertáció. "Minden gyermek kérhet kedvenc ételt, a szülők is - és Önnek már van néhány étele."