Sajtókészlet - Az egészséges és fenntartható élelmiszer-rendszerek felé, amikor a kutatás támogatja

Sajtószett - Hogyan lehet egészséges, tápláló és hozzáférhető ételeket előállítani, miközben tiszteletben tartjuk a környezetet? Az INRAE ​​kutatásai integrálják ezeket a különböző dimenziókat azáltal, hogy a globális egészség perspektívájába helyezik magukat, amely az egészségügyi kérdéseket tekinti a mezõgazdasági, élelmiszeripari és környezeti szinten egyszerre végrehajtandó fejlemények középpontjában. Ezek a változások az ételeink előállításának és az elfogyasztás módjainak a gyakorlatába és az étrendbe történő átültetésén keresztül játszanak szerepet. Az INRAE ​​igyekszik katalizálni és támogatni az élelmiszer-átállást, amelyet végre kell hajtanunk annak érdekében, hogy megfeleljünk az egészségügyi, környezeti és társadalmi kihívásoknak, amelyekkel szembe kell néznünk.

egészséges

Feladva: 2020. november 09

Az étel fontos helyet foglal el a mindennapjainkban. Akár a családdal, a barátokkal, akár a munkahelyen, az étkezés olyan pillanat, amikor társadalmi kapcsolataink megerősödnek. Étkezési gyakorlatunk révén olyan ízléseket és preferenciákat is kifejezünk, amelyek összekapcsolnak minket egy kultúrával, valamint az egyéni és kollektív történelemmel.