Sajtóközlemény archívum 012019 DGEM
Táplálkozás a kórházakban: a betegek több mint harmada túl keveset eszik
Első „alaptáplálkozási és gondozási tanfolyam” ápolók számára, a DGEM irányelvei szerint
Berlin, 2019. január - A betegek és az idős emberek számára a jó táplálkozási állapot, vagyis a megfelelő tápanyag- és energiaellátás részesül. Az ápolószemélyzet különleges szerepet játszik ezen emberek táplálkozási orvosi ellátásában: szoros kapcsolattartás révén a fekvőbeteg és a járóbeteg-ellátás területén lehetőségük nyílik a táplálkozási problémák korai felismerésére és a táplálkozás kezelésének egyéni befolyásolására. De az orvosok és az ápolói szakmák képzésében, tanulmányozásában az egészségesek és a betegek táplálkozását csak marginálisan kezelik. A Német Táplálkozási Orvostudományi Társaság (DGEM) ezért 2016-ban létrehozta a képzett tananyagot a képzett ápolószemélyzet számára. Az ápolószemélyzet számára az első „alapvető táplálkozási és gondozási tanfolyamot” a reutlingeni kerületi klinikákon rendezték meg - a szakosodott társaság specifikációinak.
A NutritionDays - a kórházi és idősotthonban élő betegek táplálkozási helyzetének világméretű vizsgálata - eredményei azt mutatják, hogy a betegek több mint harmada nem eszik eleget (1). "A táplálékmenedzsmentnek nagy jelentősége van a mindennapi kórházi életben, mert a táplálkozás központi szerepet játszik az egészségben és a jólétben" - magyarázza dr. med. Mathias Plauth, a DGEM tudományos tanácsadó testületének tagja. „Az energia és a tápanyagok krónikus hiánya negatívan befolyásolhatja a gyógyulási folyamatot; az érintettek életminősége gyengébb és a halál kockázata magasabb. "
"A betegekkel vagy a lakókkal való szoros kapcsolat miatt az ápolók fontos információkat kapnak a betegek jelenlegi étkezési és ivási magatartásáról, étkezési szokásairól és táplálkozási egészségi problémáiról" - mondja a dessaui önkormányzati klinika I. belgyógyászati klinikájának főorvosa. Lehetősége van a táplálkozási problémák korai felismerésére és a szükséges intézkedések rövid időn belüli kezdeményezésére. "Legyen szó extra joghurt biztosításáról az étkezések között, a páciens tájékoztatásáról az étkezéssel kapcsolatos helyes gyógyszerbevitelről, vagy az orvos által előírt mesterséges táplálkozás megfelelő végrehajtásáról és felügyeletéről" - magyarázza Regina B. Thorsteinsson, az Am Steinenberg Klinika táplálkozásmenedzsment nővére/Ermstalklinik a reutlingeni kerületi klinikákról. "A beteg egészségügyi hátterét ismerő orvos feladata, hogy előírja az étrend típusát - mit szabad enni a betegnek - szabad-e enni, vagy mesterséges táplálékra van-e szüksége" - teszi hozzá Plauth. Fontos itt az együttműködés a táplálkozási szakemberekkel, például dietetikusokkal vagy táplálkozási orvosi tanácsokkal is.
"Az ápolószemélyzet hiánya azonban gyakran azt jelenti, hogy az ápolószemélyzetnek nincs ideje intenzíven foglalkozni a beteg étrendjével" - mondja Thorsteinsson. "Az ételek megrendelésekor, elkészítésénél és elszállításánál az ápolószemélyzetet ma már gyakran asszisztensek támogatják" - magyarázza az akadémiailag képzett ápoló szakember. „A többnyire képzetlen alkalmazottak azonban nem tudják, kinek milyen segítségre van szüksége az étkezés során, vagy nem tudják rögzíteni és dokumentálni étkezési szokásaikat. A klinikai táplálkozás speciális formái, például ha orvosilag előírt étrendre vagy mesterséges táplálkozásra van szükség, az ápolószemélyzet felelőssége, és asszisztensek nem tudják biztosítani őket. ”Ezenkívül a klinikai táplálkozás csak az edzéseken, illetve az orvostudomány és az ápolás tanulmányozása során játszik szerepet. alárendelt szerepet.
Annak érdekében, hogy a gondozók aktívabban részt vehessenek a táplálkozásmenedzsmentben, a DGEM 2016-ban közzétette a regisztrált ápolók számára kidolgozott továbbképzési tananyagot (2). "A tanterv technikai alapot nyújt a strukturált továbbképzéshez az ellátási szektorban" - mondja Plauth. A reutlingeni kerületi klinikákon először tartottak három napos „alaptáplálkozási és gondozási tanfolyamot” az ápolószemélyzet számára 17 motivált résztvevővel, amely a DGEM részletes, 100 órás tananyagának részei alapján készült. „A tanfolyamon a táplálkozás kezelésével kapcsolatos témákat közvetítik, amelyekkel a gondozók közvetlen kapcsolatban állnak. Például vannak egységek az alultápláltság és az alultápláltság, a mesterséges táplálkozási terápiák, a minőségirányítás, de a kommunikáció és az interdiszciplináris együttműködés témakörében is a kórházakban. megszervezte és végrehajtotta a vezetést.
„Klinikánkon az osztályokon képzett ápolószemélyzetnek köszönhetően ma már jobb speciális ismeretekkel rendelkezünk a táplálkozás kezelésével kapcsolatban. Természetesen ez a beteg számára is előnyös ”- mondja Thorsteinsson. „Ezenkívül a tanfolyam az ápolókat is tudatosította a kérdésben. Néhány résztvevőt már érdekel a „Nursing Expert Nutrition Management” tanfolyam. Mindent összevetve ez jobbá teszi az orvosokkal való együttműködést és a táplálkozással kapcsolatos táplálkozási orvosi tanácsadást, és ezáltal közvetlenül a betegek számára előnyös.