Sajtos saláta 5 recept igazi sajtrajongóknak Wunderweib

Ön sajtrajongó? Ezután az alábbi öt sajtos saláta recept garantáltan igazi ízvilág lesz az Ön számára.

igazi

Harzer, Gouda, Bergkäse és még sok más - a finom sajtok választéka óriási. Persze, sokukat ehetnénk csak úgy, és még egy szelet kenyér sem kellene hozzájuk. Abban az esetben, ha a sajtok másfajta használatára van szüksége, és sok más ízléssel kívánja kombinálni őket, 5 igazán finom sajtos saláta recept felkészült az Ön számára.

Gouda találkozik az őszibarackkal, a Greyezer savanyított uborkával és a mexikói sajtsaláta receptünk valóban ezt az ünnepi érzést nyújtja. Jó étvágyat!

5 sajtos saláta recept hegyi sajttal, Harz sajttal és egyebekkel.

Burgonya sajt saláta

Hozzávalók 10 főre:

  • 2 kg viaszos burgonya
  • 2 hagyma
  • 8 evőkanál olaj
  • 3-4 babérlevél
  • 2 evőkanál cukor cukor
  • 250 ml zöldségleves
  • 150 ml könnyű balzsamecet
  • só
  • bors
  • 5 tojás (M méret)
  • 1 csokor (350 g) retek
  • 200 g hegyi sajt
  • 300 g meggyparadicsom
  • 1/2 jégsaláta
  • 1 ágyas zsázsa
  • 4 evőkanál tökolaj

Készítmény:

  1. Mossuk meg a burgonyát és főzzük körülbelül 20 percig, csepegtessük le, öblítsük le, majd hámozzuk meg. Közben meghámozzuk a hagymát és finom kockákra vágjuk.
  2. A vinaigrette számára az edényben felmelegítjük az olajat, és átpirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk a babérleveleket és megszórjuk cukorral. A hagymát leöntjük az alaplével és az ecettel, felforraljuk, és lassú tűzön tovább főzzük kb. 10 percig. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Vegye le a tűzhelyről, és hagyja egy kicsit kihűlni.
  3. Vágja a burgonyát szeletekre. Öntsük a vinaigrettet egyenletesen a burgonyára, és hagyjuk kb. 1 órán át meredezni, többször kevergetve - de óvatosan. Közben a tojásokat körülbelül 9 percig forraljuk, lecsöpögtetjük, kioltjuk és meghámozzuk. Nagyjából aprítsa fel a tojásokat. Tisztítsa meg, mossa és szeletelje fel a retket. Vágja a sajtot kockákra. Mossa meg a paradicsomot és vágja félbe. Tisztítsa meg, mossa le és apróra vágja a salátát. Vágja le a zsázst az ágyról, és szükség esetén gondosan öblítse le.
  4. A burgonyába keverjük a tojást, a sajtot, a retket, a paradicsomot és a zsázst. Takarítson egy kis zsázst köretnek. Szükség szerint ízesítsük újra sóval, borssal és cukorral. Tálra szórjuk a zsázsa maradékát, és meghintjük tökolajjal.

Felkészülési idő: Körülbelül 1 óra. Várakozási idő kb. 30 perc.

Táplálkozási értékek: Kb. 1800 kJ, adagonként 430 kcal. E 14 g, F 21 g, KH 41 g

Svájci sajtos saláta

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 6 evőkanál borecet
  • só
  • bors
  • 1 teáskanál mustár
  • 1 evőkanál méz
  • 4 evőkanál napraforgóolaj
  • 2 lilahagymát
  • 400 g Greyezer sajt
  • 200 g savanyúság
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 fej tölgyfalevél

Készítmény:

  1. A vinigretthez keverje össze az ecetet, a sót, a borsot, a mustárt és a mézet. Üsse cseppenként az olajat. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk vékony ékekre. Ezután keverje össze a vinegrettet és a hagymát.
  2. A sajtot csíkokra, a savanyúságokat pedig nagyon vékony szeletekre vágjuk.
  3. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra, tisztítsa meg és mossa meg a tölgyfalevelet, szárazra rázza és harapásméretű darabokra szaggassa. Keverje össze az összes hozzávalót és tálalja.

Felkészülési idő: kb. 30 perc.

Táplálkozási értékek: Adagonként kb. 2140 kJ, 510 kcal. E 29 g, F 40 g, KH 7 g

Színes sajtos saláta

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 150 g fagyasztott borsó
  • 2 tojás (M méret)
  • 2 piros paprika (egyenként 150 g)
  • 1 karalábé (kb. 300 g)
  • 1 nektarin vagy őszibarack (kb. 125 g)
  • 250 g csökkentett zsírtartalmú félkemény sajt darabonként (pl. Burländer sajt 30% zsír)
  • 1 kis hagyma
  • 200 g alacsony zsírtartalmú joghurt
  • 100 g salátakrém (10% zsír)
  • 2 evőkanál citromlé
  • só
  • bors
  • 1 csipet cukor
  • 1 ágyas zsázsa

Készítmény:

  1. Tegye a borsót egy tálba, és engedje megolvadni. Forraljuk a tojásokat körülbelül 10 percig, öblítsük le hideg víz alatt, és hagyjuk kihűlni.
  2. Tisztítsa meg, mossa le és ürítse le a paprikát és a karalábét. A paprikát felkockázzuk, a karalábét finom rudakra vágjuk. Mossuk meg a nektarint, szárazra dörzsöljük, kettévágjuk, eltávolítjuk a követ és felkockázzuk a gyümölcs felét. Vágja a sajtot csíkokra.
  3. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Keverje össze a joghurtot, a saláta tejszínt, a hagymát és a citromlevet. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és cukorral.
  4. Keverje össze a sajtot, a paprikát, a karalábét, a nektarint és a borsót a joghurtos szósszal, és hagyja meredezni körülbelül 30 percig. Hámozza meg a tojásokat és vágja hatodikba, vágja le a zsázst az ágyról. Ízesítsük a salátát sóval és borssal, majd tegyük egy tálba. Terítsen a tetejére jégéket, megszórjuk zsázsa és körettel.

Felkészülési idő: kb. 45 perc. Várakozási idő kb. 30 perc.

Táplálkozási értékek: Kb. 1420 kJ, adagonként 340 kcal. E 28 g, F 17 g, KH 18 g

Harz sajt saláta

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 2 tekercs (egyenként 125 g) Harz sajt
  • 2 kis hagyma
  • 4 szelet szalonna
  • 2 evőkanál borecet
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál köménymag
  • 1/2 csomó metélőhagyma

Készítmény:

  1. Vágja a Harzert vastag szeletekre. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra.
  2. A szalonnát csíkokra vágjuk, és forró serpenyőben megpirítjuk.
  3. Keverje össze az ecetet és az olajat. Keverje össze a Harzert, a hagymát, a köményt és a szalonnát. Öntsük az ecetet és az olajpácot a tetejére.
  4. Mossuk meg a metélőhagymát, vágjuk apró tekercsbe, és szórjuk meg a sajtsalátával.

Tipp: Ez a sajtos saláta remekül ízlik a gazda kenyérrel és tepertővel.

Felkészülési idő: kb. 15 perc.

Táplálkozási értékek: Kb. 580 kJ/140 kcal adagonként. E 19 g/F 6 g/KH 1 g

Mexikói sajtsaláta

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 zöld paprika (kb. 250 g)
  • 4 kicsi hagyma (egyenként 40 g)
  • 5 evőkanál olaj
  • 1 mész lé és reszelt héja
  • 1 teáskanál cukor
  • só
  • bors
  • 1 doboz (425 ml) vesebab
  • 300 g Gouda sajt
  • 1 kis fej jégsaláta (kb. 400 g)
  • 1 piros chili paprika
  • 40 g tortilla chips

Készítmény:

  1. Tisztítsa meg és mossa meg a paprikát, és vágja harapásnyi darabokra. A hagymát megpucoljuk és negyedeljük.
  2. Egy serpenyőben 1 evőkanál olajat hevítünk. Közepes lángon kb. 5 percig pirítsuk benne a paprikát és a hagymát. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kihűlni.
  3. Nyomja össze a meszet, és keverje össze a levét a mész héjával és a cukorral. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Vegyünk bele 4 evőkanál olajat vékony folyamban.
  4. Helyezze a vörös babot egy szűrőedénybe, öblítse le és engedje le. Vágja a sajtot harapásméretű csíkokra. Tisztítsa meg, mossa meg, szárítsa meg a jégsalátát és vágja csíkokra. Vágjuk a chili paprikát vékony karikákra. Tegye egy tálba a jégsalátát, kaliforniai paprikát, hagymát, babot, sajtot és chilit, majd keverje össze.
  5. Öntsük a vinaigrettet a salátára, keverjük össze és azonnal tálaljuk. Tortilla chips-kel tálaljuk.

Felkészülési idő: kb. 30 perc.

Táplálkozási értékek: Körülbelül 2220 kJ/530 kcal adagonként. E 36 g/F 37 g/KH 24 g.

Egyébként: A fenti videóban egy másik nagyszerű sajt receptet mondunk el.

Olvasáshoz és főzéshez: