Sajtos tejsavó a nagyböjtben!
A böjt meglehetősen tág kifejezés, Tágabb értelemben az absztinencia vagy bizonyos stimulánsok vagy fogyasztói magatartás önkéntes lemondása, vagy az étel tudatos lemondása. Különböző típusú böjtök és általában eltérő nézetek is vannak a témában.
A vallási indíttatású nagyböjt ebben az évben már megkezdődött. Az absztinens idő hamvazószerda és húsvét között, ami 40 nap, böjtölésre és imádságra, végül húsvétra való felkészülésre használják.
A nagyböjti idők nemcsak spirituálisan vagy vallásilag vannak megalapozva, létezik az ún Terápiás böjt. Ennek pedig a test megtisztítását és méregtelenítését, valamint néhány kiló megszabadulását kell szolgálnia. Egyáltalán nem szükséges minden étel nélkül megtenni, mert különböző módszerek léteznek, például tejsavó-böjt vagy gyümölcs-böjt. Mivel bizonyos ételeket szigorúan véve még mindig megengedtek itt, nem koplalásról van szó, hanem inkább diétáról. Ezenkívül a terápiás éhgyomri betegségekkel szemben is alkalmazható, ezért a természetgyógyászok gyakran ajánlják. A terápiás böjt segíthet például allergiában, asztmában, migrénben vagy reumatikus betegségekben.
Biztosan kíváncsi arra, hogy mi köze mindennek a sajthoz és a nagyszerű sajtoldalunkhoz? Egész egyszerűen: eddig a pontig minden bevezető volt a "sajt" tejsavó "nagyböjtben" témához. A terápiás böjt területén ún Tejsavó-kúra. A tejsavó pedig a sajt vagy a kvark előállítása során keletkező termék, gyakorlatilag a maradék folyadék. Itt mindent elolvashat sajt sajtóinkban. Így a görbe a koplalástól a sajtig terjed.
Mivel a A tejsavó sok tápanyagot és létfontosságú anyagot tartalmaz a tejben káros anyagokat tartalmaz és nincs is, méregtelenítő hatással van testünk anyagcsere-funkcióira. A tejsavó kialakulásakor a tejsavóban megmarad a laktóz, vagyis a szénhidrát, ami emésztő hatást fejt ki, mert a bélbaktériumok a laktózt tejsavvá alakítják. Ez elősegíti a bélben a bomlási folyamatot, és a bélfalon sem keletkeznek lerakódások. A tejsavó-kúra tisztító hatású.
A tényleges tejsavó-kúrához azonban azt is tudnia kell, hogy a diétás tejsavót leginkább azért használják, mert fehérjében gazdag. Fogyasztania kell gyógyteákat, gyümölcsleveket, zöldséglevest és/vagy ásványvizet is. Ha bizonytalan, kérdezhet orvost, aki szívesen ad tanácsot. A tejsavóval történő éhezési étrendnek körülbelül hét napot kell igénybe venni. Előtte és utána néhány nap ajánlott az elválasztáshoz és a szokásos ételek megszokásához.