Sajttorta bogyókkal

  • 1 P. leveles tészta (hűtött pult) - pl. REWE tönköly leveles tészta
  • 500 g alacsony zsírtartalmú kvark
  • 4 tojássárgája
  • 6 evőkanál stevia - Nevella kristálycukor (növényi édesítőszer)
  • 1 P. vanília pudingpor - vagy kb. 38 g kukoricakeményítő
  • 1/2 teáskanál vanília hüvelybe keverve
  • Tojásfehérje a 4 tojásból (1 jó csipet só)

rugós formát

  • kb. 200 g bogyó (ribizli, áfonya, szeder, málna - meggy, sárgabarack, őszibarack ...)
  • alternatívaként: mazsola, szultána. (nagyon jó íze is van!)

Készítmény:

Kenje meg a leveles tésztát egy sütőpapírral bélelt kerek rugós formában és süsse meg * vak * (öntet nélkül) - kb. 20 perc (150 ° C-os ventilátoros sütő).

Keverje össze/keverje össze az összes hozzávalót (zsírszegény kvark, tojássárgája, vaníliás pudingpor, stevia édesítőszer, tojásfehérje/só és bogyós gyümölcs), öntsön a leveles tésztára és süsse 150 ° C-on kb. 45 percig. (A sütési idő elteltével nyissa ki kissé a sütőt, és hagyja kihűlni a tortát - ez megakadályozza az összeomlást!)

Végül habverővel óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét és a gyümölcsöket *!

Sárgabarack, őszibarack és más típusú gyümölcs is alkalmas gyümölcsnek - de nem igazán * LowCarb *, mivel viszonylag nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz.

Az alacsony szénhidráttartalmú elv miatt csak * friss bogyókat * (vagy fagyasztott gyümölcsöt) használjon, mivel a konzervek szinte mindig cukrozottak!

Konyhatechnikai tippek:

Helyezze a rugós formát a kihúzott leveles tésztára - nyomja be röviden és vágja ki a tésztát a préselt körön.

Nyissa ki a rugós formát, tegyen sütőpapírt az aljára, zárja be a rugós formát és vágja le a felesleges papírt. Ezután tegye a leveles tészta kört a serpenyőbe, és elősütje.

KÖZÖTT keverje össze a sajttorta keveréket - először a tojásfehérjét -, majd a * tésztát *!

Ezzel megtakaríthatja, hogy öblítse le a habverőt!;-)