Sajttorta muffin recept tökkel és ropogós mandulával - GymBeam Blog
Szereted a muffinokat? Akkor biztosan tetszeni fog a receptünk sajttorta muffin sütővel. Kiváló alternatívát jelentenek a egészséges reggeli,édes desszert vagy snack. Ezenkívül sok édes sajtot és mandulát tartalmaznak ropogós. Szóval mit mondasz, Meggyőztelek?
Tészta összetevők:
- 100 g tökpüré
- 100 ml tej
- 50 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 50 g finom zabpehely
- 50 g eritrit
- 30 g kókuszolaj
- 30 g mandula
- 25 g vanília ízű fehérje
- 2 tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- fűszerek (1 teáskanál fahéj, ½ teáskanál őrölt hamu, ¼ teáskanál őrölt kardamom)
Hozzávalók a töltelékhez:
- 150 g finom édes sajt
- édesítőszer ízlés szerint (Agave szirup, méz, eritrit)
- 1 evőkanál citromlé
Az elkészítés módja:
Első,elkészítjük a tökpürét. Vágja ketté a tököt, és távolítsa el a magokat. Utána sütjük a sütőtöket bőrrel felfelé kb. 50 percig, vagy amíg a tök elég puha. Miután a sütőtök kihűlt, meghámozzuk, és a segítségével függőleges keverővel elkészítjük a pürét. Közben mindent összekeverünk egy tálban száraz hozzávalók mégpedig: liszt, zabpehely, fehérje, eritrit, minden ízesítő fűszer és sütőpor. Ezután adjunk hozzá tojást, tökpürét, tejet és kókuszolajat, és keverjük össze újra.
Miután beépítettem és nagyon jól összekeverték az összes száraz és folyékony összetevőt, adjuk a tésztáhozmandulaapróra vágva. Egy másik tálban, elkészítjük a tölteléket - keverje össze az édes sajtot, az édesítőszert ízlés szerint és egy evőkanál citromlevet. Miután elkészítettük a tésztát és a tölteléket, elkezdhetjük a töltést szilikon muffin formák. Muffin formájában teszünk egy evőkanál tészta és azonnal egy teáskanál édes sajt tölteléket, és ezen felül még mindig egy kanál tészta,hogy ellepje a tölteléket. Tegye a muffinokat a sütőbe és kb 20 percig 180 ° C hőmérsékleten.Vegye ki a sütőből a megsült muffint, hagyja kihűlni, majd tálalhatjuk őket. Jó étvágyat!
1 muffin (összesen 12 muffin) tápértéke