Salada-Sushi ”vagy sushi saláta - Lázadó konyha!

"Salada-Sushi" vagy sushi saláta

Friss és diéta

Ez a recept egy régi, több mint 25 évvel ezelőtti japán szakácskönyvből származik (nyomtatványon kívül), amelyet természetesen a magam módján kissé átalakítottam az évek során. Az ezt követő magyarázatok kissé hosszúnak és fáradságosnak tűnnek, de valójában ez a sushi saláta nagyon egyszerű, ha elsajátította a "sushi-meshi" és a japán omlett művészetét. Ha egyszer megtette, már nem kell megnéznie a receptet. Másrészt a saláta ugyanolyan finom egy klasszikus európai öntetnél: mustár, borecet és olaj. Ezt az ételt nagyon jól lehet nyers hal nélkül tálalni azok számára, akik nem szeretik.

konyha

2 fő részére

  • 1 pohár japán rizst
  • ½ lap nori tengeri moszat
  • 2 evőkanál. fehér szezám
  • 4-6 főtt garnélarák, hámozva
  • 80 g nyers lazac csíkokra vágva
  • 1 szép paradicsom
  • 1/3 uborka
  • Néhány pácolt gyömbér szirma (opcionális)
  • Néhány ág vízitorma (opcionális)
  • 2 evőkanál. lazac ikra (választható)

Az öltözködéshez az Ön választása

  • 1 dió wasabi
  • 3 evőkanál. rizsecet sushihoz vagy ennek hiányában almaecet
  • 2 evőkanál. mogyoró- vagy napraforgóolaj

  • 1 evőkanál. mustár
  • 1 evőkanál. sherryecet
  • 3 evőkanál. evőkanál napraforgó- vagy mogyoróolaj

A leveles tészta omletthez

  • 2 tojás
  • 2 evőkanál. 1/2 teáskanál szójaszósz
  • 2 evőkanál. szint kávé porcukor
  • 2 csipet só
  • 1 evőkanál. mogyoró vagy napraforgó olaj