Saláta csirkével, halal és zöldségekkel
Írta: Rodica Dirzu, 2018. április 14, szombat, 21:00.
Saláta csirkével, grillezett halakkal és zöldségekkel, alacsony zsírtartalmú sajttal és tenger gyümölcseivel. A következőket javasoljuk, hogy próbálják meg a húsvéti ünnepek alatt nehéz ételekkel megrakott étkezések után visszanyerni alakjukat. Ízletesek, egészségesek és táplálóak, alacsony kalóriatartalmúak, ebédre és vacsorára egyaránt fogyaszthatók.
Tandoori csirkesaláta
összetevők: 4 csont nélküli csirkecomb és bőr, 400 g joghurt, 2 cm zúzott gyömbérgyökér, 3 gerezd fokhagyma, két teáskanál forró paprika, őrölt köménymag és őrölt koriandermag, egy teáskanál curry és só, napraforgóolaj, saláta, néhány meggyparadicsom, uborka.
Készítmény: tegyünk egy tálba 250 g joghurtot, adjuk hozzá a gyömbért, a zúzott fokhagymát, a paprikát, a köményt, a koriandert, a sót és a curry-t, majd jól keverjük össze, majd ezzel kenjük meg a csirkecombokat. A combokat tegye egy nagy tálba, öntse rá a maradék pácot, keverje össze, fedje le fedéllel vagy ételfóliával és tegye hűtőbe 3 órára. Ezután szórja meg a csirkét kevés olajjal, és tegye a grillre. Mindkét oldalán megsütjük, és minden alkalommal megszórjuk olajjal. Kihűlés után vágja darabokra a lábakat, tegye egy salátaágyra, adjon hozzá félbevágott uborkaszeleteket és paradicsomokat, öntse a többi joghurtot és keverje össze. Ha szükséges, adjunk hozzá még sót.
Saláta grillezett zöldségek
összetevők: egy kis padlizsán, egy sötétzöld cukkini (cukkini), egy sárga paprika, két közepes paradicsom, egy lilahagyma, olívaolaj, só, bors, petrezselyem.
Készítmény: mossa meg a zöldségeket, törölje le, vékony szeletekre vagy darabokra vágva, tegye forró grillre és mindkét oldalán barnítsa meg. Vegye ki egy tálba, szórja meg olajjal, szórja meg ízlés szerint sóval és borssal, és petrezselyemmel tálalja.
Caprese saláta
összetevők: 500 g meggyparadicsom, 300 g mozzarella, egy teáskanál szárított bazsalikom és néhány friss bazsalikomlevél, egy marék kimagozott fekete olajbogyó, olívaolaj, só, bors.
Készítmény: a paradicsomot kettévágjuk, a mozzarellát pedig csíkokra. Keverjük össze egy tálban, adjuk hozzá a szárított bazsalikomot, az olajbogyót és az olívaolajat, és sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverjük és friss bazsalikommal tálaljuk.
Saláta surimi és garnélarák
összetevők: 500 g surimi, 100 g garnélarák, kevés vaj, egy doboz kukorica, két köteg zöld hagyma, egy csomó petrezselyem, lilahagyma, 300 g joghurt, 250 g majonéz, só, bors, egy evőkanál kapribogyó.
Készítmény: vágja kockákra a surimi rudakat és betesz egy tálba. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett kukoricát, julienned lilahagymát, apróra vágott zöldhagymát, kapribogyót és apróra vágott petrezselymet. Tegye a garnélarákot 3-4 percre egy serpenyőbe egy kis vajjal, majd tegye a tálba. Ízlés szerint adjuk hozzá a joghurtot, majonézt, sót és borsot, majd alaposan keverjük össze.
Tonhal és tojás saláta
összetevők: egy doboz tonhaldarab, egy tojás, uborka, hagyma, két paradicsom, saláta, só, bors, olívaolaj, citromlé.
Készítmény: ürítse ki a tonhalat, és forralja fel a kemény tojást. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és szeletelje fel. A hagymát karikára vágják. A salátát megmossák és összetörik. Keverje össze az összeset, adjon hozzá olajat, sót, borsot és citromlevet, és keverje össze.
Céklasaláta
összetevők: cékla, kis fehér káposzta, doboz borsó, sárgarépa, nagy burgonya, só, bors, almaecet, olaj, petrezselyem.
Készítmény: mossa meg a répát és forralja fel, majd hámozza meg és vágja kockákra. Vágja a káposztát csíkokra. Forraljuk fel a sárgarépát és a burgonyát (külön-külön), és vágjuk kockákra. A borsó szivárog. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, adjon hozzá sót, borsot, ecetet és olajat ízlés szerint, keverje össze és tálalja friss petrezselyemmel.