A magas zsírtartalmú étrend fogyáshoz vezethet
A meglepő megállapítás, amelyet a Nature Nutrition and Diabetes folyóiratban írtak le, arra késztette a Melbourne-i Egyetem kutatóit, hogy figyelmeztetést adjanak ki, hogy ne támaszkodjanak úgynevezett divatokra, kevés tudományos bizonyítékkal vagy egyáltalán nem.
Vezető szerző, docens, Sof Andrikopoulos szerint ez a fajta étrend, amelyet a népszerű Paleo diéta számos formájában alkalmaznak, nem ajánlott - különösen azok számára, akik már túlsúlyosak és ülő életmódot folytatnak.
Az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend (LCHF) különösen kockázatos prediabetes vagy cukorbetegség esetén.
Az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend egyre népszerűbb, de nincs tudományos bizonyíték arra, hogy ezek a diéták működnének.
A Melbourne-i Egyetem kutatói eredetileg azt próbálták tesztelni, hogy a magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú ételek kedveznek-e a prediabéteszben szenvedők egészségének.
Két csoportot vettek le elhízott egerekből, akiknek prediabétesz tünetei voltak, és egy csoportot felvettek az LCHF étrendre. A másik csoport a szokásos étrendet fogyasztotta. Az egerek 3% zsírtartalmú étrendről 60% zsírtartalmú étrendre váltottak. A szénhidrátok száma mindössze 20 százalékra csökkent.
Nyolc hét után az LCHF-csoport nagyobb súlyt kapott, glükóz-intoleranciájuk romlott és inzulinszintjük emelkedett. A paleo diétás csoport testtömegének 15 százalékát gyarapította. Zsírtömegük megduplázódott 2 százalékról csaknem 4 százalékra.
Ha ezt perspektívába helyezzük, akkor egy 100 kilogrammos személy esetében ez 15 hónapnak felel meg két hónap alatt. Ez rendkívüli súlygyarapodás.
Ez a súlygyarapodás növeli a vérnyomást, a szorongásos rendellenességek és a depresszió kockázatát, csontproblémákhoz és ízületi gyulladáshoz vezethet. Annak, aki már túlsúlyos, ez a diéta csak tovább növelné a vércukor- és inzulinszintet, sőt cukorbetegséghez is vezethet.