Saláta grillezett balzsamos csirkével - ökölszabály-rendszer Sasha Walleczekkel
Forró időben a saláták íze különösen jó. Gyorsan elkészíthetők és csodálatosan tölthetők. Már ismeri a balzsamos csirkés salátánkat? Teljesen az ökölszabály szerint áll össze, és egy főétkezésnek felel meg.
De ahhoz, hogy a salátád megfelelő legyen, szükséged van egy nagyon fontos edényre: egy salátafonóra. Ez az egyetlen módja annak, hogy a saláta elég száraz legyen, hogy az öntet a saláta leveléhez tapadjon és ne lebegjen az alatta lévő tálban.
Természetesen egy jó öntet igazán lekerekíti a salátát! Azonban nem különösebben nagy mennyiségű összetevő felhasználásáról van szó, hanem arról, hogy jól összekeverjük őket. És ez egy mártás habverővel működik a legjobban (néha „spirális habverővel” hívják). Itt láthatja a mindkettő helyes használatát is!
Még több hasznos tippet és trükköt találhat az egészséges táplálkozásról a hüvelykujj-szabályklubunkban. Tehát jöjjön és tesztelje recept receptjeinket és még sok minden mást próba előfizetéssel, mindössze 1 euróért!
2 fő részére
Ez a recept megfelel az ökölszabálynak
- 2 tenyér méretű csirkemell kb. 250 g
- 1 fej saláta, lehetőleg római saláta
- 4 evőkanál kalamata olívabogyó
- 2 szárított paradicsom
- 1 evőkanál balzsamecet
- 2 szelet (teljes kiőrlésű) kenyér
- Mossuk meg a salátát, szárítsuk meg szárazon és daraboljuk fel.
- Ha szükséges, vágja a csirkemellet hosszában vékony szeletekre. Csepegtessen balzsamecettel, sóval és borssal, és csepegtessen olívaolajjal.
- Vagy a grillen, egy előmelegített grill serpenyőben, vagy egyszerűen csak a sütő grillje alatt, 5 percig sütni mindkét oldalon, amíg a csirke meg nem fő.
- Keverjünk össze egy olívaolajból és balzsamecetből készült öntetet (3: 1 arányban), és hajtsuk bele a salátát. Ha szükséges, "nyomja össze" az olajbogyókat egy nagy kés lapos oldalán, távolítsa el a köveket, és nagyjából aprítsa fel az olajbogyót. Nagyjából aprítsa fel a paradicsomot is.
- Keverjen olajbogyót és paradicsomot a salátába, és terítse a csirkét a salátára.
- Tehát, hogy teljes étkezés készüljön az ökölszabály szerint, itt hiányzik az „erő ököl”. Ehhez jól esik egy darab teljes kiőrlésű kenyér vagy főtt burgonya.