Saláta mikrochipek helyett A Toshiba most zöldségtermesztést végez - Gazdaság - Tagesspiegel Mobil
A zöld héten az agrárminiszterek megvitatják, hogyan lehet élelmiszert előállítani a városokban. A japán technológiai vállalatok már fejlesztik a jövő üvegházait.
Noriaki Matsunaga gyermekei már nem láthatják a rukkolát. "Egy ideig mindennap ki kellett próbálniuk" - mondja a mérnök, vigyorogva, miközben kinyitja a régi lemezgyár ajtaját. "De ez csak egészséges, és Apának rengeteg van raktáron." A Matsunage a japán multinacionális Toshiba számára dolgozik. Jobban ismert nukleáris reaktorairól, hűtőszekrényeiről, félvezetőiről és szórakoztató elektronikájáról. Most a céget érik el, amely nemrégiben nagy veszteségeket könyvelhetett el egy könyvelési botrány miatt., egy új üzleti területre: a csúcstechnológiájú zöldségek állítólag megoldják a világ táplálkozási problémáit.
Ezt nemcsak a japánok feltételezik. Az új üvegházak is téma volt a hétvégén az élelmiszer-világtalálkozó peremén, amely a berlini zöld héten kezdődött. "A jövőben képesnek kell lennünk táplálni a megavárosokat" - jelentette ki szombaton Christian Schmidt szövetségi agrárminiszter (CSU), ahol 67 ország kollégáival tárgyalta, mit jelent, ha a földön öt emberből négy él városokban 2050-ben - és vigyázni akarnak rájuk.
A Toshiba nemcsak technológiát épít, hanem zöldséget is termel
A Toshiba volt hajlékonylemezgyárában, Yokosukában, egy Tokió déli részén fekvő kisvárosban, mennyezetig érő polcok sorakoznak egy vastag üvegajtó mögött, és padlójukon erős fények ragyognak. Alatta a zöld növények természetellenesen merőleges sorrendben hajtanak ki. "35 napba telik, mire megehetjük őket." Lényegesen gyorsabban, mint a hagyományos zöldségek a szántóföldről. "Ez a jövő előállításának módja" - mondja Matsunaga kétségtelenül.
De egy éve ezeket a steril, aszeptikus tiszta helyiségeket, ahol a régi adathordozókat állították elő, zöldségtermelésre használják. A különféle üzleti területek laboratóriumi gyártásával kapcsolatos ismereteknek hozzá kell járulniuk ahhoz, hogy a piac számára teljesen megbízhatóan előállítsák az alapvető élelmiszereket. "Nálunk már nincsenek véletlenek" - mondja Matsunaga. A hőmérséklet állandó, 28 fok, a páratartalom tökéletesen szabályozott, valamint a polcokon található növényekre ragyogó UV fény erőssége. Magjaikat viszont kezdetben egy műanyag tálba tették, szivaccsal, amely pontosan kimért vízadagokat szívott fel. A folyamatot kamera figyeli - mindent olyan technológiákkal végeznek, amelyeket a Toshiba már elsajátított más üzleti területekről.
Még a Panasonic is zöldségfarmot működtet
Maroknyi japán csúcstechnológiai vállalat gyakorolja a zöldségtermelést. A Panasonic, amely egykor a világ minden tájáról híres volt a televíziókról és hűtőszekrényekről, Szingapúrban 250 négyzetméteres farmot üzemeltet, amely évente 3,6 tonna leveles zöldséget és gyógynövényt termel. A Sharp Group magas technológiai feltételek mellett termeszt gyümölcsöt Dubajban. A félvezetőkről és informatikai termékekről legismertebb Fujitsu zöldségeket mutat be egy korábbi gyár területén. Mirai hasonló lehetőségeket tesztel egy régi Sony gyárban. Így csinálja a Toshiba is, változatos változatokkal: a különféle leveles zöldségek, mizuna és spenót mellett a csoport több gyógynövényt is termeszt 2000 négyzetméter területen, és máris eladja a termékeket.
Nem kell a salátát a gyárból mosni
A csoport széles skálája nyilvánvaló a Toshiba bemutatótermében. Hirokazu Tsukimoto, a cég szóvivője filmet mutat a zöldségekről a Toshiba televíziókban. "Mindent tisztán és fenntartható módon állítanak elő" - állítja. A Toshiba légnedvesítő párát permetez a mennyezet alá, hogy ellensúlyozza a helyiség szárazságát, mellette pedig egy házi elektromos fűtőberendezés található. A szoba másik oldalán konyhasarok található, ahol a Toshiba csaptelepek, kenyérpirítók és rizsfőzők használatra várnak. Egy Toshiba hűtőszekrényből a Tsukimoto megkapja a vállalat új büszkeségét - egy műanyag doboz Toshiba salátával - amelynek frissebbnek, tisztábbnak és tartósabbnak kell lennie egyszerre.
Valójában a saláta szokatlanul erős és friss íze van. Mivel a zöldségeket nem kell a laboratóriumban permetezni, hogy megvédjék őket a férgektől, bogaraktól és baktériumoktól, evés előtt nem szükséges megmosni. Az íze tehát nem veszett el. Ezenkívül a laboratóriumi technológia azt jelenti, hogy a vetés és a betakarítás egész évben elvégezhető, az időjárástól és az évszaktól függetlenül. Legalábbis elméletileg ez kiküszöbölte a rossz betakarítás kockázatát.
A Toshiba zöldségosztálya növekszik
Egyszerre jó hírek érkeznek a többvállalattól. Amikor négy és fél évvel ezelőtt a nukleáris katasztrófa során Japán északkeleti részén fekvő Fukushima Daiichi atomerőmű megsérült, a Toshiba által épített reaktorok nem biztonságosak. A felső vezetőknek távozniuk kellett. De az új zöldségosztály nem vitatható - állítja a jokosukai oldalon. Végül is a technológia mostanra fejlődött, hogy készen áll az exportra. Különösen a fejlődő országokban, ahol az éghajlat erősen ingadozik, és a népesség gyorsan növekszik, a zöld növényvédő szerek nélkül mindenképpen segíthet. A Toshiba ezért már kapott együttműködési kérelmeket a Fülöp-szigeteken, Thaiföldön, Brazíliában és Kínában - mondja a cég szóvivője. Gazdag, de bizonyos zöldségfajtákhoz túl forró országok - például Szingapúr és az Egyesült Arab Emírségek - iránt is érdeklődnek.
Technikailag sokkal több zöldet lehetne termeszteni. A bemutatóterem mögötti üvegházban Noriaki Matsunaga vezet a sorokon: Itt retket, rakétát, bazsalikomot és hagymafajtákat termeszt. "Mindenki jól fejlődhet mesterséges éghajlatunkon" - mondja Matsunaga. „De sok fajta még nem hatékony, ezért még mindig hosszabb tesztfázisok állnak előttünk. Az epernek például túl sok helyre van szüksége a termesztéshez, és végül csak az eredmények öt-tíz százaléka ehető. ”A hetente piacokon és szupermarketekben már forgalmazott leveles saláta esetében ez az érték 80 és 90 százalék között mozog.