Saláta receptek és tippek az elkészítéshez - tanácsok - főzés - termékismeretek
Éles, színes és egészséges: A saláta 95 százalék vízből áll, alig tartalmaz szénhidrátot, ezért alig tartalmaz kalóriát. De tápanyagokban gazdag, fontos B-vitaminokat, C-vitamint és ásványi anyagokat, például káliumot, magnéziumot, folsavat és vasat tartalmaz. Ezenkívül a zöld salátában megtalálható a klorofill színe. Támogatja a vörösvér pigment hemoglobin képződését, méregtelenítő hatású és védi a sejteket. A cikória család salátái - beleértve a cikóriát, az endíviát és a radicchio-t - szintén tartalmaznak egészséges keserű anyagokat. Emésztő hatással bírnak, és gyorsabban érzik jól magukat.
A saláta alacsony kalóriatartalmú és még mindig tele van
A saláta különösen egészséges más zöldségekkel és értékes növényi olajokkal kombinálva. Ez utóbbiak biztosítják, hogy a növényi anyagokat felszívja a szervezet. Mivel a saláta alacsony kalóriatartalmú, de magas rosttartalmú, gyorsan feltölti Önt és jól alkalmazható diétákra és egészséges táplálkozásra. És: ha kezdőként salátát eszel, akkor a főfogással kevesebb terhet ró a szervezetre.
A saláta választéka nagy és változatos, már nincs csak zöld saláta sima levelekkel.
Salátatípusok egy pillanat alatt
Vásároljon, készítsen el és tároljon megfelelően salátát
A kereskedelem a saláták széles választékát kínálja egész évben, de csak télen kevés tápanyagot tartalmazó importtermékeket. A helyi saláták szezonjának csúcspontja május és július között van. A régióban termesztett salátákat nem szállították sokáig, ezért frissebbek.
Minél erősebb a saláta színe, annál több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A fogyasztók a szár határán felismerhetik frissességét. A fejes salátának szilárdnak kell lennie, a leveleknek pedig épeknek, ropogósaknak és frisseknek kell lenniük. Ha az interfészek barnák és lédúsak, akkor a saláta régebbi. A friss rakétának ropogós és nem hervadt levelei vannak.
A legjobb, ha a salátát a vásárlás után hamar elkészítjük, mivel gyorsan elveszíti tápanyagát. A Romana, a lollo rosso és a rakéta hosszabb ideig friss marad egy perforált műanyag zacskóban. A saláta a hűtőszekrény zöldségrekeszébe tartozik. Alapvetően minél finomabb és finomabb levelek, annál rövidebb ideig tárolható egy saláta.
Mossa és öltöztesse a salátát
A leveleket mindig egészben mossa le, és csak közvetlenül az előkészítés előtt. Ezután vágja apróra vagy pengesse meg. Soha ne öntsön salátát sokáig, különben elveszíti vitaminjait. A legjobb, ha olyan szitát használ, amelyben az egyes leveleket lehúzhatja, vagy röviden húzza át a zöldet hideg vízzel. Szárítsa meg a salátát egy salátafonóval, vagy óvatosan forgassa meg egy tiszta konyharuhában. Hajtsa be az öntetet közvetlenül tálalás előtt, különben a saláta gyorsan összeomlik.
Egyébként a külső, buja zöld salátalevél, valamint a stílus és a szár értékes összetevőket tartalmaz. Ezért lehetőség szerint fel kell használni őket.
Receptek salátával
Köretként gombával vagy sajttal főételként dúsítva, vagy akár melegen főzve is: receptötletek az egyszerűtől a kifinomultig. több
Növelje a báránysalátát, és ősszel és télen takarítsa be
Nyáron vagy ősszel a báránysaláta közvetlenül az ágyba vethető, de kádban is termeszthető. több