Saláta receptek - Hagyományos saláták az Alpokból ♥ Grüß Gott!

Hagyományos saláták az Alpokból

"> Saláta receptek Bajorországból

Bajor kolbász-saláta

Hazahozza a sörkert érzést

alpokból

összetevők

  • 500 g regensburgi kolbász
  • 2 lilahagymát
  • 4 savanyúság
  • 150 ml ecet
  • 2 evőkanál napraforgóolaj
  • 200 ml vizet
  • 1 evőkanál édes mustár
  • Só, bors, cukor
  • Metélõhagyma, petrezselyem

készítmény

Vágja a regensburgi kolbászt, a hagymát és a savanyúságot finom szeletekre, majd tegye egy tálba.

A pácoláshoz keverjünk össze ecetet, olajat, vizet, mustárt és fűszereket, majd adjuk a tálba a kolbásszal. Mindent alaposan összekeverünk, és két órán át hagyjuk meredezni.

Tálalás előtt ízesítsük újra, majd megszórjuk metélőhagymával és apróra vágott petrezselyemmel.

Bajor perec saláta

Nyári köret spenóttal, retekkel és paradicsommal

összetevők

  • 2 perec
  • 2 evőkanál vaj
  • 100 g paradicsom
  • 8 retek
  • 1 uborka
  • 1 hagyma
  • 100 g fiatal spenótlevél
  • 100 g báránysaláta
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 3 evőkanál fehérborecet
  • 1 evőkanál édes mustár
  • 1 teáskanál méz
  • Só bors

készítmény

A két perecet szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben vajjal ropogósra sütjük.

Vágjuk fel a paradicsomot, retket, uborkát és hagymát, majd tegyük egy tálba.

Mossuk meg a spenótot és a báránysalátát, és szárítsuk meg. Adja hozzá a tálhoz is.

Az öntethez keverje össze az olívaolajat, az ecetet, a mustárt és a mézet, és öntse rá a salátát. Belekeverjük a perec szeleteket. Fűszerezzük sóval és borssal.

Bajor fehér kolbász és retek saláta

A perec vagy a tanyasi kenyér vajjal jól passzol ehhez

összetevők

  • 4 fehér kolbász
  • 250 g retek
  • 100 g savanyúság
  • 1 kis hagyma
  • 5 evőkanál napraforgóolaj
  • 5 evőkanál fehérborecet
  • 2 teáskanál mustár, édes
  • Só bors
  • 1/2 csomó metélőhagyma
  • 1/2 csokor petrezselyem
  • Koktélparadicsom

készítmény

Hagyja, hogy a borjúhúsból készült kolbász lassú tűzön meredjen a vízbe. Közben a retket és az uborkát szeletekre, a hagymát vékony karikákra vágjuk. Tegyen mindent egy tálba.

Keverje össze az olajat, az ecetet és a mustárt, majd ízesítse sóval és borssal.

Öblítse le a borjúhúsból készült kolbászokat hideg vízzel, hámozza meg és vágja szeletekre. Hozzáadjuk a tálhoz. Öntsük az öntetet a salátára, és alaposan keverjük össze. Hagyja kb. 30 percig meredek.

Vágja a metélőhagymát tekercsbe, vágja fel a petrezselymet és szórja rá a salátát. Felezd meg a paradicsomot, és díszítsd velük a salátát.

"> Saláta receptek Ausztriából

Stájer madársaláta meleg burgonyával

Báránysaláta, burgonya és tökmagolaj: ígéretes kombináció

Származás Ausztria, Stájerország

Elkészítési idő 20 perc

összetevők

  • 500 g burgonya (burgonya)
  • 100 g báránysaláta
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 6 evőkanál tökmagolaj
  • 4 evőkanál almaecet
  • 1 csipet só és bors
  • 1 tojás

készítmény

Forraljuk meg, hámozzuk meg és szeleteljük a burgonyát. Mossa meg a báránysalátát, és ha szükséges, húzza szét az egyes leveleket. Apróra vágjuk a fokhagymát (használhatunk egy kis hagymát is), és hozzáadjuk a burgonyához.

Keverjük össze a magolajat, az almaecetet, egy kevés vizet, cukrot, sót és borsot, öntsük rá a burgonyát, adjuk hozzá a salátát és alaposan keverjük össze. Esetleg adj még egy kis sót - a burgonya sok mindent el tud belőle venni.

Negyedig vagy felszeleteljük a kemény tojást, és öntsük a salátára.

A saláta akkor ízlik a legjobban, ha a burgonya még langyos. Előnyei szerint sült szalonnadarabokat is szórhat a salátára.