Saláta spárgával és kecskesajttal

A spárga kiváló választás az ebédhez: alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú és magas fehérjetartalmú. Különösen edzésnapokon érdemes fogyasztani.

Felkészülési idő: 15 perc
A mennyiségeket a következőre számítják ki: 2 adag

összetevők

Spárga nyakkendő
Egy evőkanál olívaolaj
Fél csésze főtt quinoa
Egy csésze koktélparadicsommal
Egy csésze apróra vágott radicchio
Egy csésze saláta
3 evőkanál fenyőbimbó
5-6 mentalevél
300 gramm kecskesajt, 7-8 mm vastag darabokra szeletelve

Az elkészítés módja

1. Mossa meg a spárga szárakat, majd vágja ketté. Közben melegítsen egy wokot. Adjuk hozzá a zöldségdarabokat és az olívaolajat. Helyezze a spárgát a wokba 5-7 percre, majd tegye egy tányérra. Helyezze a fenyőrügyeket a wokba, és tartsa őket annyira, hogy megbarnuljanak.
2. Keverje össze egy tálban, saláta, radicchio, cseresznye paradicsom, spárga és főtt quinoa. Meghintjük kevés olíva- és balzsamolajjal, az Ön preferenciáitól függően. Osszuk az elegyet két lemezre, és szórjuk meg fenyőrügyekkel. A szélére tegyen 3-4 szelet kecskesajtot.

Mit gondolsz?

Megkérik, hogy jelentkezzen be Facebook-profiljába, hogy megjegyzést tudjon hagyni.

---