Saláta uborkagolyóból, koktélparadicsomból, rántott cukkini, dinnye és mozzarella à la

Saláta uborkagolyóból, koktélparadicsomból, curry cukkini, dinnye és menta mozzarella

A nyár barbecue szezon. A grillezett húsokat gyakran keverik paradicsom és sárgarépa salátákkal, vagy akár a híres tabbouleh-kel.
A hagyományos kíséretek megváltoztatásához ma egy eredeti, könnyen elkészíthető, frissítő, vitamindús receptet kínálok, amely meghökkent.
Csak elengedhetetlen edény: egy párizsi kanál, amely lehetővé teszi kis gömbök kialakítását (innen származik a recept címe).

Uborka golyósaláta, cseresznye paradicsom, uborka ZUCCHINI, dinnye és menta MOZZARELLA
- körülbelül 4 fő számára -

uborkagolyóból

- 350 g dinnyehús
- 400 g meggyparadicsom
- 1 uborka
- 1/2 cukkini
- Só, 5 bogyós keverék (malom), curry
- Friss menta
- 150 g Mozzarella golyó

1. Mossa meg a zöldségeket, hámozza meg az uborkát és a cukkinit. A párizsi kanál segítségével formáljon golyókat az uborkába, a cukkinibe és a dinnye húsába.