Csirkeleves megfázás ellen

Írta: Kelly Atyeo, B.A.Sc., M.H.Sc., P.H.Ec.

Elkezdődött a tél, és hideg és influenza szezon van. Nem tűnik úgy, hogy mindenki köhög vagy tüsszent körülötted? Ahelyett, hogy hibernálna ezen a télen, próbáljon erősíteni az immunrendszerén !

Az étel nagyszerű módja az immunrendszer erősítésének. A megfázás megelőzésére és kezelésére ismert legjobb étkezés kétségtelenül egy jó tál csirkehúsleves. Ez az étel valóban jobban érzi magát! Honnan erednek a csirkeleves terápiás hatásai? Forró a húsleves? A csirke ? Vagy az összetevők kombinációja ?

Elemezzük az alábbi „klasszikus csirkeleves” receptet, hogy megértsük, mitől olyan jó leves az immunrendszerünk számára. !

Klasszikus csirke tésztaleves

(a teljes recept megtekintéséhez kattintson ide)

• 1 egész csirke (vagy 3 kg (1,3 kg) csontos csirke, bőrrel)
• 16 csésze (4 L) víz
• 2 vöröshagyma, ékre vágva
• 2 sárgarépa, nagy, hámozott és nagy darabokra vágva
• 2 paszternák, nagy, hámozott és nagy darabokra vágva
• 4 fokhagymagerezd, nagy
• 1 C. (15 ml) só
• 2 evőkanál. (10 ml) szárított kakukkfű
• 4 babérlevél
• 3 uncia (85 g) fettuccine vagy tojásos tészta
• Friss fűszernövények választéka köretnek

Csirke

A csirke kiváló fehérjeforrás, B-vitaminok, vas és cink1. Mindezek a tápanyagok azért fontosak, mert erősen tartják a testet. A cink olyan tápanyag, amely segít megerősíteni az immunrendszert és segíti a szervezetet a vírusok elleni küzdelemben. 1, 2 A csirkecomb és a comb (sötét hús) több cinket tartalmaz, mint a fehér hús.

---