Salátaöntet ötletek a klasszikustól az őrültig

Természetes étrend mellett, amely sok zöldséget helyez előtérbe, valószínűleg sok saláta (és ezáltal salátaöntet) kerül elfogyasztásra. A saláta egyszerűen praktikus, mert gyorsan elkészül, jó az ebéddobozhoz, és nem igényli a tervezését. Ha kétségei vannak, dobja össze az összes zöldséget, amely még mindig a konyhában van:-) Sokat kísérleteztünk már, melyik zöldségfajta különösen jól passzol. A salátában lévő gyümölcs szintén kiemelt számunkra. Ne felejtse el kipróbálni spárgával való kombinációinkat, például az epres spárga salátát vagy a spárga édesburgonya salátát. A pohár saláta menet közben is csodálatos.

Amint megtalálta kedvenc kombinációját - legyen az klasszikus, színes saláta vagy valami szokatlanabb, mint egy rizssaláta -, felmerül a kérdés az öntetre vonatkozóan. A klasszikus olívaolaj-balzsamecet kombinációk jó ízűek, de gyorsan unalmassá válnak. Annak érdekében, hogy ne veszítse el általános salátavágyát, új kreatív salátaöntet-ötleteink vannak készen.

klasszikustól

Gyümölcsös, diós vagy krémes: milyen ízű a kedvenc salátaönteted?

Kreatív salátaöntet

Kreatív salátaöntet ötleteink biztosan meglepnek egy vagy másik ízújítással.

Avokádó öntet

Az avokádósaláta öntet igazán klasszikus zöld salátát fűszerez. Krémes, tele van jó zsírokkal és a koriandernek köszönhetően csodálatosan friss. Tipp: Ha vízzel hígítja, az öntet turmix lesz.

  • 1 avokádó
  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 1 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 teáskanál méz
  • 2 evőkanál almaecet
  • 1/3 uborka (hámozott)
  • friss koriander
  • 1 csipet só
  • 1 csipet cayenne bors

Felezzük meg az avokádót, távolítsuk el a követ, és kanalazzuk ki a pépet. Megolvasztjuk a kókuszolajat. Vágja az uborkát nagy darabokra. Most dolgozza fel az összes hozzávalót a keverőben, hogy krémes öntet legyen.

Tahini kapros öntet

A tahini öntet különösen ajánlott ropogós salátákhoz, például a babos salátához vagy a cukkinisalátához.

  • 1 citrom
  • 2 evőkanál tahini paszta
  • 1 teáskanál méz
  • 2 evőkanál kapor
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 csipet só

Nyomja meg a citromot, és dörzsölje meg a héját. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Az összes hozzávalót keverőben dolgozza fel, hogy öntetet készítsen.

Paradicsom gyógynövény öntet

Olyan öntet, amely egyszerre teszi a salátáját fanyar és gyümölcsössé. Ennek eredményeként remekül illik garnélarák salátához, de csirke salátához is.

  • 1 marék petrezselyem
  • 1 marék bazsalikom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál paprikapor
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors
  • 1 teáskanál oregánó (szárítva)
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • 8 evőkanál olívaolaj
  • 3 evőkanál balzsamecet

Mossa és durván vágja a gyógynövényeket. A fokhagymát megpucoljuk és durván felaprítjuk. Ezután dolgozzon fel mindent a keverőben, hogy öntet legyen.

Gyümölcsös salátaöntet

Gyümölcsös salátaöntet jól passzol a legtöbb salátához. Szeretjük olyan halakat vagy húst tartalmazó salátákban, mint a steak csíkokkal ellátott saláta. A lazacos tálhoz is jól passzol.

Almás öntet

  • 1/2 alma
  • 6 evőkanál olívaolaj
  • 4 evőkanál almaecet
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 medvehagyma

Az alma magja. Hámozza meg a medvehagymát, és durván vágja fel. Feldolgozzon mindent egy turmixgépben (vagy kézi turmixgéppel) öntetké.

Bogyós öntet

A bogyós öntet ideális nyári salátaöntet. Remekül illik más nyári zöldségekhez, például a karalábé salátához. Míg Nico inkább az áfonyás bogyós öntetet szereti, nekem a málna ízlik a legjobban.

  • 50 g bogyó (frissen vagy fagyasztva)
  • 6 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál almaecet
  • Só bors
  • 2 cm friss gyömbér

Készítsen magának salátaöntetet: ez így működik

Egy finom salátaöntet elkészítéséhez csak a következő 4 építőelemet kell egyesítenie ízlés szerint. Meglátod: nincs varázslat mögötte. A salátaöntet jó ízű lesz, ha mind a 4 területről hozzáad valamit:

  1. Sav: Ecet (almaecet, fehérborecet, balzsamecet, gyümölcsecet) vagy citrom
  2. zsír: Olívaolaj, avokádóolaj, tahini, dióvaj, avokádó ...
  3. kötőanyag: Mustár, méz, juharszirup
  4. További Ízesítő: Fűszerek, gyógynövények, fokhagyma, kurkuma, gyömbér, chili

Ha tetszik az öltözködésed folyékonyabb mindig hozzáadhat olajat. A salátaöntetet kinyújthatja lével (pl. Frissen facsart narancslével) vagy diótejjel (ha krémesre akarja).

Reméljük, rengeteg új ötletet kapott izgalmas salátaöntethez! Mondja meg nekünk a megjegyzésekben, mi a kedvenc kombinációja.

Értékeld ezt a bejegyzést:

Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.