Salátatanács a tiszteletben tartásához; táplálkozási egyensúly - Marie Claire

táplálkozási

Könyvjelző Westend61 - Getty Images

Aki azt mondja, hogy a vegyes saláta nem mindig mond könnyedséget. A kávézókban és éttermekben kínáltak többsége nem felel meg táplálkozási szükségleteinknek, és kalóriatartalmúbb, mint egy étel hús mártással.

A leggyakoribb csapda a híres Caesar-saláta, ahol parmezánt, krutont, csirkét és sült hagymát, majonézt, krémsajtot vagy édes Worcestershire-i mártást kevernek.

Végül az amerikai konyha zászlóshajójának jegyzete sós lehet: adagonként legfeljebb 600 kcal! Ezzel szemben az ebéd vagy a vacsora egyszerű nyers zöldséges tányérra történő korlátozása sem jelent megoldást. Elégtelenül jóllakott, a következő étkezés előtt vágyakozás támad.

A tiszteletnek megfelelő egyensúlya

Vegyes saláta elkészítéséhez nem dobjuk el az összes hozzávalót, amelyekhez hozzájuthatunk. Tiszteletben kell tartani a fehérjék (a kalóriabevitel legalább 20% -a), a lipidek (kb. 30%) és a szénhidrátok (40-50%) közötti igazságos eloszlást.

A fehérje fontos a jóllakottság szempontjából. Ezek lehetnek állati (baromfi, tojás, hal stb.) Vagy növényi (tofu, quinoa, lencse, csicseriborsó stb.) Eredetűek. Keményítőtartalmú oldalon jobb elkerülni a finomított gabonaféléket (fehér rizs, fehér tészta ...), és fogadni kell a rostokban gazdagabb teljes kiőrlésű gabonákra. "A ropogósság biztosítása és a jó minőségű lipidek (omega 3) előnyeinek kihasználása érdekében adjon olajos magokat (dió, mogyoró, mandula stb.) Salátáihoz. Az új Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) napi egy maroknyi lenyelését javasolja" - mondja Magalie. Jacquet, táplálkozási mérnök és az Appetia * alkalmazás társalapítója, amely egyszerű recepteket kínál, amelyek mindenki profiljához "illenek".