Salicornia, diétás és egészségügyi szövetséges
A tengerpartunkra jellemző, hogy ez a hosszú és vékony növény, amely az egészséges táplálkozás hullámával jött újra divatba, tengeri moszatnak tűnik ... de nem !
Tökéletes a fogyáshoz
Az utazó matrózok sokáig fogyasztották, hogy védekezzenek a skorbut ellen. Ha a salicornia-t régóta használják a regionális konyhában, nyers zöldségként (fiatal hajtásai ropogósak, lédúsak és savanykásak), blansírozva (ha idősebb), és gyakran ízesítőként (üvegben, mint a savanyúság), enyhén vizelethajtó erényeinek és ritka kalóriáihoz, valamint magas rosttartalmához kapcsolódó étvágycsökkentő hatásának is köszönhető. Ami a jód bevitelét illeti, segít a pajzsmirigy szabályozásában, ha kissé gyenge. Végül klorofillban koncentrálódik, amelynek hatása az egész emésztőrendszerre bebizonyosodott, többek között a tranzit szabályozására és a puffadás csökkentésére.
Tele ásványi anyagokkal
Tengeri babnak (néha savanyúságnak, spárgának vagy édesköménynek) is nevezik, a salicornia nevű vadon termő növénynek, amely nagyon gazdag vízben (92%) és rostban (2%), meglehetősen sós és jódozott íze van, amely jellemző a tengerpartra, ahol sós mocsarakban termesztik., a lagúnák szélén és sós réteken. Ezenkívül meglehetősen nagy mennyiségű C-vitamint (kiváló tónus- és immunvédelemre) és A-vitamint is biztosít, amely jelentősen megőrzi szemünk és bőrünk egészségét. De ez is egy kis "zöld bomba", tele ásványi anyagokkal! A menüben jód, magnézium, kalcium és kálium, mangán, bróm és szilícium. Mit kell úgy tekinteni, mint az algákat, mint erősen remineralizáló! Az egyetlen probléma a sókoncentrációja (1 g só 100 g-on), állítólag "halofil", mert naponta több órán át tengervízzel fedi és szereti! A magas vérnyomásban (hipertóniában) szenvedőknek ezért nem szabad visszaélniük, és mindenkinek soha nem szabad sóznia és csökkentenie a többi bevitelét ugyanazon a napon. Hideg vízben azonban sótalaníthatjuk