SALMON SALAD - Blogcikkek

Megjegyzés: Ezt az ételt általában nyers halból vagy tofuból készítik. Ugyanakkor mesés étel, ha a lazac főzését vagy a füstölt lazacot választja. A lazac megfőzéséhez pácold be a mellékelt szósz receptbe, és vagy forró grillen süsd meg, vagy hagyd a sütőben 200 fokon 12-15 percig, vagy amíg be nem hatol.

1 OSZTÁLYRA

összetevők:

84 gramm kockákra vágott lazac-sashimi ¾ -2,5 cm (megtalálhatja a helyi nagykereskedésben vagy egy friss élelmiszer piacon.)
½ főtt quinoa vagy barna rizs
¼ csésze apróra vágott vörös káposzta
¼ csésze szeletelt uborka
¼ csésze szeletelt sárgarépa
1 evőkanál hagyma, vágva
1 evőkanál sült szezámmag
A szószhoz:
2 evőkanál szezámolaj
1 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz vagy folyékony aminosav
1 teáskanál rizsecet
¼ teáskanál őrölt gyömbér
¼ teáskanál szezámmag
½ legfeljebb 1 teáskanál fűszeres Sriracha szósz, vagy ízlés szerint (opcionális)

Az elkészítés módja:
1. Keverje össze a mártás hozzávalóit egy közepes tálban. Hozzáadjuk a lazacot, és jól összekeverjük. Félretesz.
2. A saláta elkészítéséhez először adja hozzá a rizst. Ezután tegye a tetejére a többi hozzávalót és az ízesített lazacot.
3. Díszítsük frissen vágott hagymával és sült szezámmaggal. Öntsük a tetejére a maradék mártást.

Táplálkozási információk (adagonként): 549 kalória, összes zsír 39 g, telített zsír 6 g, transzzsír 0 g, fehérje 21 g, nátrium 369 mg, szénhidrát 32 g, rost 5 g, cukor 3 g

---