Sárga cékla
Felülvizsgáltuk üzletünket. A rendelés most még könnyebb!
Természetesen továbbra is rendelhet a megszokott, régi bolti környezetben.
Árucikk
A sárga cékla rokon a cukorrépával és a mángolddal, és a rókafark családjába tartozik. A közönséges répa, a Beta Vulgaris termesztett formája. Sárga színük, pl. B. Burpees Aranyrépa, a betaxantin festékből származik.
A napsárga színű cékla mellett vannak sötétvöröstől liláig színezett cékla és színtelen fehér cékla. A sárga és a fehér cékla íze csak egy kicsit különbözik a céklától: kissé enyhébb és kissé édesebb ízű.
A sárga cékla egy 2 éves lágyszárú növény. Az első évben a répa és a levél rozetta képződik. A húsos fehérrépa a hipokotil megvastagodásából származik. Ez a szár tengelynek a sziklevelek alatti szakasza. Ennek megfelelően a szántóföldi répa nagy része a talaj felszíne fölé áll.
A répa különböző formájú lehet, többnyire kerek vagy körte alakú, súlya legfeljebb 600 g. Vékony héja van, alatta ropogós, lédús, aromás ízű hús.
A céklához hasonlóan a sárga gumókat is meg lehet pörkölni, sütni vagy egészben főzni. Kevés tengeri sóval megszórva nem csak ízlik, hanem szuper egészséges is. Olívaolajjal és citromlével felkockázott sárga cékla lazacos ételek szószaként is remekül ízlik. A szeleteket felhasználhatjuk a sárgarépa helyett a sárgarépa süteményekben, a sárgarépa kenyérben és még a muffinban is.
Remek finomságokat varázsolhat a sárga céklával, például hideg tál, kecskesajtos saláta, rakéta vagy sütőtökmaggal ellátott sárgabarackos carpaccio.