Sárga, görbe és élesen vitatkozott a banánról
Ön itt van:
quarks.de/Egészség/Táplálkozás/Sárga, görbe és heves viták: a banán
A banán klón, szállítás közben érik, nem mindegyik vegán, termesztése pedig ellentmondásos. De sokkal rosszabb: A banánkereskedelem szélén áll.
A cikk ugrócímkéi:
tartalom
Cikk szakasz: Milyen típusú banán található Németországban?
Milyen típusú banánok vannak Németországban?
Vannak egzotikusak is: bababanánt vagy vörös banánt csak kis mennyiségben kínálnak. Nem alkalmasak olcsó tömeggyártásra, ezért drágábbak is. Ezenkívül nincs meg a szokásos banánízük - intenzívebbek, édesebbek és krémesebbek.
További információk a cikkről:
Már tudtam? A banán bogyós gyümölcs
Ennek oka, hogy a gyümölcsök sok neve hosszabb ideig létezik, mint a bogyó meghatározása. A málna és a szeder egyébként a csonthéjasok, az eper pedig a diófélék csoportjába tartozik.
Cikk szakasz: Honnan származnak a banánjaink?
Honnan származnak a banánjaink?
Egyébként: Az EU összes banánimportjának harmada Németországba kerül.
Cikk szakasz: Mennyire környezetbarát és fenntartható a banántermesztés?
Mennyire környezetbarát és fenntartható a banántermesztés?
Az elmúlt 20 évben a banán iránti növekvő igény miatt a termelők fokozták a növényvédő szerek használatát, hogy még több hozamot érjenek el. A környezetvédők aggódnak amiatt, hogy ez tovább csökkenti a biológiai sokféleséget. A felhasznált méreganyagok kimutathatók a kajmánok, halak és más élőlények testében. A kutatók azt gyanítják, hogy a peszticidek egy része a nem megfelelő hulladékkezelés révén a környezetbe is bekerül.
További információk a cikkről:
Ezért a banánültetvények annyira fogékonyak a kórokozókra
A cavendishi banán például egy olyan növény eredete, amelyet William Cavendish egy üvegházban termesztett az 1830-as években. Az összes cavendishi banán, amelyet világszerte ültetnek, ennek az egy növénynek a klónjai. Egyetlen kórokozó elméletileg megfertőzheti e fajta összes ültetvényét világszerte, és gyorsan átterjedhet a monokultúrákra.
- Vízfogyasztás: Egy brazil tanulmány arra a következtetésre jut, hogy a környező vizekből csaknem 500 liter vizet használnak egy kilogramm banán előállításához. Bizonyos esetekben ez vízhiányhoz vezet a falvakban.
- Műanyag-fogyasztás: Növekedésükkor az évelőket műanyag zacskókba csomagolják, ami sok hulladékot eredményez.
- Rossz munkakörülmények: A bérek gyakran nem elegendők a család ellátásához, valamint az iskola, a víz és a lakás megfizetéséhez.
További információk a cikkről:
A klímaváltozás hatásai
A fenntartható termelés csak projektekhez kapcsolódik
A Fenntartható Banánokért Német Akciószövetség összefogja a kereskedelem, az import, a politika és a fogyasztóvédelem képviselőit, hogy fenntarthatóbbá tegye a banántermesztést az emberek és a környezet számára. A projektek elsősorban a bérek növelésére, a CO2-kibocsátás, a vízfogyasztás és a növényvédő szerek használatának csökkentésére irányulnak.
"Sajnos a banántermelésre társadalmi, ökológiai és gazdasági fenntarthatóság szempontjából nincs megoldás" - magyarázza Daniel May, a szövetség elnöke. Ennek oka a termesztési feltételek, a termelési struktúra és a piaci struktúra: Például az ökológiai termelés nem mindig elérhető a kistermelők számára, és csak bizonyos agroökológiai övezetekben lehetséges. "A fő nehézség az, hogy a piacot néhány nagyvállalat határozza meg" - mondja May.
Tanúsítás apró változtatásokkal
Az olyan tanúsító rendszerek, mint a Demeter, az EU-Bio, a Bioland vagy a Fairtrade, javítják az értéklánc egy részét. A szerves tömítések biztosítják például, hogy kevesebb szintetikus növényvédőszert és műtrágyát használnak. De: Nincsenek közvetlen hatással a jobb munkakörülményekre. Különböző tömítések eltérő gyártási szabványokat igényelnek. A különbségek felismerése segít megnézni a tanúsítási kritériumokat.
Hogy mennyibe kerül egy korrekt, környezetbarát és fenntartható banántermesztés, nem igazán lehet számszerűsíteni. A saját fogyasztói magatartás ökölszabályaként Daniel May úgy becsüli: "Minden, ami kevesebb, mint egy euró, kizsákmányoló körülményekből származik." A tömítések jó referenciapontot jelentenek a jobb termeléshez vásárláskor.
Cikk szakasz: Milyen súlyosan szenved a banán Panama-kórtól?