Sárga répasaláta - Orange Sante

Hozzávalók

  • 4 csésze (1000 ml) sárga répa
  • 3 evőkanál. (45 ml) apróra vágott lapos petrezselyem
  • ½ csésze (120 ml) pekándió
  • ½ csésze (120 ml) kis kocka kecskesajt
  • 3 evőkanál. (45 ml) extra szűz olívaolaj
  • 3 evőkanál. (45 ml) juharszirup
  • 3 evőkanál. (45 ml) fehér balzsamecet
  • Bors és só ízlés szerint

Készítmény

  1. Süsse a céklát a sütőben vagy forrásban lévő vízben. Ha sütjük őket, helyezzük az állványt egy 190 ° C-ra előmelegített sütő közepére. Csavarja be a céklát fóliába. Süssük kb. 60 percig, vagy ha kielégítő a főzés.
  2. Ha megfőtt, hámozzuk meg a céklát, és vágjuk fél centis szeletekre.
  3. Keverje össze a juharszirupot, az olajat és a fehér balzsamecetet a répával. Hagyja a keveréket legalább 30 percig hűlni a pulton.
  4. A fenti fotóhoz hasonlóan a céklát sorban elhelyezheti egy megosztó edényben, vagy kis egyedi tányérokba helyezheti.
  5. Adjunk hozzá petrezselymet, kecskesajtot és pekándiót.