Sárga tea hatások - Superfood lista
A sárga tea, kínaiul HuЎngchЎch néven ismert, enyhén erjesztett tea.
Ritka és drága teafajtaként a sárga tea az utóbbi években egyre népszerűbb az ízletes, selymes íze és az egyedi ízei miatt.
Más teafajtákhoz képest azonban a sárga tea sokkal kevesebb kutatást kapott. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a sárga teának számos figyelemre méltó egészségügyi hatása van.
Sárga tea hatásai és előnyei
- lebontja a koleszterint
- fiatalítja a bőrt
- erősen antioxidáns
- gátolja a rákos sejtek növekedését
- stimulálja a májat
- hangulatfényesítő
- csökkenti a magas vércukorszintet
- javítja az emésztést
- segít a fogyásban
Sárga tea történet
A sárga teát a zöld teához hasonlóan készítik, mivel egyszerre szárítják és tekercselik. A sárga tea azonban további lépést igényel. A "zárt gőzölés" néven ismert egyedülálló eljárás a tea becsomagolása és gőzölése.
Ez a lépés eltávolítja a zöld tea jellegzetes füves illatát, és lehetővé teszi a sárga tea lassabb oxidációját, ami kellemes, enyhe ízt és sárga tea színt eredményez.
A burkolt csillapítás miatt a sárga tea kémiai összetevői minőségileg és mennyiségileg különböznek a többi teafajtától.
Megállapították, hogy a sárga tea kivételesen magas koffein-, polifenol- és theaninszintet tartalmaz. A polifenolok bioaktív anyagok, amelyek antioxidánsként hatnak.
A theanin egy aminosav, amely többek között segít csökkenteni a szorongást és a magas vérnyomást. Megállapították, hogy a sárga tea tartalmaz B1-, B2- és C-vitamint is.
A sárga tea erősíti a szívet
A sárga tea, csaknem minden teafajtához hasonlóan, polifenolokat tartalmaz. A polifenolok védenek a szív- és érrendszeri betegségek ellen, és erősítik az endothel sejtek antioxidáns védekezését, ami tovább javítja a szív egészségét.
A polifenolok gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek javítják a szív egészségét és megakadályozzák a gyulladásos szívbetegségeket (például koszorúér-betegség).
A sárga tea másik fontos összetevője a flavonoidok, amelyek segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet.
Sárga tea rákellenes hatás
A sárga tea számos bioaktív anyagot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak rákellenes hatásaihoz. Ezek az anyagok küzdenek az oxidációval és a gyulladással, csökkentve ezzel a rák kockázatát.
A teában található polifenolok szintén védőhatással bírhatnak a rák ellen. Ezek a vegyületek nemcsak antioxidánsként hatnak, hanem pozitív hatással vannak a különféle sejtmechanizmusokra is.
A sárga tea enyhíti a cukorbetegséget
Megállapították, hogy a sárga tea enyhíti a 2-es típusú cukorbetegség tüneteit. A teában található polifenolok fő típusai a katekinek, közülük a legfontosabb az EGCG (epigallokatechin-gallát).
A polifenolok szintén befolyásolhatják a vércukorszintet, és enyhíthetik vagy akár megelőzhetik a cukorbetegség szövődményeit.
A sárga tea serkenti az emésztést
A sárga tea polifenoljai számos emésztőrendszeri probléma kezelésében is szerepet játszanak. Ezek az állapotok magukban foglalják a gyulladásos bélbetegséget, az akut hasmenést, a gyomorfekélyeket és az emésztőrendszer rákos megbetegedéseit.
A sárga tea antioxidánsai a gyulladás okozta gyomorsérüléseknél is segítenek.
A sárga tea segít a fogyásban
Megállapították, hogy a sárga tea kivonatok (a zöld tea kivonataival együtt) csökkentik a testtömeg-gyarapodást és lényegesen alacsonyabb testtömeg-indexet. A kivonatok emelhetik a túlsúlyos emberek étkezés közbeni jóllakottságát és energiafogyasztását is.
Egy másik tanulmányban a polifenol lenyelése fordítottan kapcsolódott a testtömeghez és az elhízáshoz egy idős populációban. A növekvő polifenolbevitel csökkentheti a testtömeget, sőt csökkentheti az idősek szívbetegségének kockázatát.
A sárga tea védi a májat
A sárga tea megakadályozhatja a zsírmáj kialakulását. A kutatások azt is kimutatták, hogy a polifenolban gazdag étrend potenciális új megközelítésnek tekinthető az alkoholmentes zsírmájbetegségek kezelésében.
Kutatások kimutatták, hogy a polifenolok csökkentik a máj lipidanyagcseréjét, és így hozzájárulhatnak az alkoholmentes zsírmájbetegség kezeléséhez.
A sárga tea fiatalon tart
A sárga tea polifenoljai szintén előnyökkel járhatnak az öregedés szempontjából. Úgy gondolják, hogy a Camellia sinensis növény leveleiből származó polifenolok megvédik az emberi bőrt az öregedés jeleitől. Sok állatmodellben a polifenolok is gátolják az UV által kiváltott bőrkárosodást.
Más vizsgálatok is felismerték a tea-polifenolok - különösen a Camellia sinensis leveleiből származó - fénygátló tulajdonságait.
A tea polifenoljai ellensúlyozzák az oxidatív stresszt is, amely szintén jelentősen hozzájárul a bőr öregedéséhez.
A sárga tea minden nap egyre népszerűbb. Ennek okai az előnyökben rejlenek. Magas polifenol tartalma miatt kötelező. De hogyan kell felkészülni?
Rendeljen sárga teát
Sárga tea készítése
A sárga tea főzése hasonló a legtöbb teához. Győződjön meg róla, hogy szűrt vizet használ.
- Egy teáskanna
- Egy teáscsésze
- 1 teáskanál laza sárga tealevél
- Egy vízforraló
kézikönyv
Melegítsen fel egy teáscsészét és egy teáskannát forró vízzel. Fordítsa meg a vizet, majd dobja ki a tartályokból.
Adjon hozzá tealeveleket a teáskannához. Hozzáadhat egy teáskanál tealevelet 300 ml vízhez.
Ne melegítse a kannát, amíg el nem éri a 80 fokot. Ne felejtsen el ne forrásban lévő vizet használni - ez befolyásolhatja a finom levelek ízét.
Öntsön forró vizet (a tealevelekkel együtt) egy teáskannába, és fedje le fedéllel. Hagyja a tealeveleket meredeken 2-3 percig.
Engedje le a teát egy szitán, és öntse a teáscsészébe. Ugyanazokat a leveleket 3–7 alkalommal használhatja.
Volt már sárga teája? Hogy ízlett az étel? Hagyjon megjegyzést az alábbi mezőben, és tudassa velünk, mit gondol.