Sárgabarack Quark torta recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 0,6 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 0,9 mg | (8.%) | |
| K-vitamin | 4,2 µg | (7%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 3,3 mg | (28%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 25 ug | (8.%) | több |
| Pantoténsav | 1 mg | (17%) | |
| Biotin | 9,1 ug | (20%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,8 ug | (27%) | több |
| C vitamin | 7 mg | (7%) | |
| kálium | 316 mg | (8.%) | több |
| Kalcium | 86 mg | (9%) | több |
| magnézium | 20 mg | (7%) | több |
| Vas | 1,2 mg | (8.%) | több |
| jód | 6 μg | (3%) | több |
| cink- | 0,9 mg | (11%) | több |
| telített zsír | 6,6 g | ||
| húgysav | 23 mg | ||
| koleszterin | 89 mg | több | |
| Összes cukor | 21 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Keverje össze a lisztet cukorral. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a vajat darabokra és a vizet. Gyúrj mindent gyorsan sima tésztává. A tészta 1/3-át kinyújtjuk lisztezett felületre. A rugós forma (26 cm átmérőjű) alját kibéleljük sütőpapírral. Helyezze a tésztát a tetejére, és tisztán vágja le a szélét. Alakítsa a maradék tésztát tekercsbe, és csavarja ki csíkká. Helyezze a tésztacsíkot a forma szélére, és jól nyomja össze a varratokat. Tegye a formát a hűtőbe 1-2 órára.
A kvarkot jól rázza le egy szitán. Keverje össze a kvarkot a cukorral, a vaníliás cukorral, a tojással, a búzadarával, a sajttorta segédeszközzel és a tejszínnel. Szúrd le többször villával a tésztaalapot, és öntsd rá a kvarkkeveréket. Simítson le. 200 fokra előmelegített sütőben (gáz: 3-4. Szint, konvekció: 180 fok) 15-20 percig sütjük.
Közben a barackokat szitán lecsepegtetjük. Gyűjtse össze a levet.
Vegye ki a süteményt a sütőből, kapcsolja le a hőmérsékletet 160 fokra (gáz: 2. szint, konvekció: 140 fok). Fedjük le a tortát kajszibarackkal. Süssük még 30-40 percig. Ha a sütemény túl sötét lesz, fedje le sütőpapírral.
Hagyja, hogy a sütemény rácson lehűljön. Óvatosan vegye ki a tortát a formából, és tegye egy tortalapra. Tegye a kajszibaracklekvárt és 6 evőkanál Sárgabaracklevet az ónból egy fazékba, és szirupos szintre csökkentse. Kenje át egy szitán, és kenje meg vele a tortát.