Sárgarépa bruschettas - Ana Bersan

Reggeli Dittánál, mert így vettem át az ötletet Cristela Georgescu blogjából, a kert sárgarépájával. Szeretjük a nyarat, a telet, bármikor. Különösen a böjtben készítjük ezeket a gyors bruschettákat, és minden alkalommal élvezzük. Itt hagytuk őket egy kicsit a napon, hogy átvegyük energiáját, amelyet annyira szeretnénk feltölteni. Tudom, hogy messze vagyunk az autotrófok gondolatától, hogy csak a fényből táplálkozzunk, de azt mondják, hogy minden ételt néhány percig a napnak kell kitennie, ha nem a nagy csillag fényében készítették. … Hosszú távú előnyök.

A wikipédiából pedig felajánlom neked: „Naponta csak fél csésze sárgarépát fogyasztva testünk asszimilálódik:

Élelmi rost 2g
β-karotin 4960 mcg
Kálium 127 mg
C-vitamin 6g

Többek között számos egyéb nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz az emberi test számára: folsavat, K-vitamint és kalciumot. Mindez csak 50 kalóriával együtt.A sárgarépa megakadályozza az artériák falain a lerakódások kialakulását, megakadályozva az érelmeszesedésben szenvedő betegek kardiovaszkuláris rohamait. A naponta elfogyasztott nagy sárgarépa 11 000 NE (nemzetközi egység) A-vitamin bevitelét eredményezi a béta-karotinból (forrás: Earl Mindell's Vitamin Bible).

Hozzávalók

1 sárgarépa
3 gerezd fokhagyma
két evőkanál olívaolaj
só
4-6 szelet pirítós

Módszer

1. lépés

A megtisztított sárgarépát reszeltem, majd szintén a reszelőn reszeltem a fokhagymát, egy tálban olajjal és sóval összekevertem és 5 percet adtam. nap. Pirítósszeletekre tálaltam, de üres lesz, ugyanolyan finom.