Sárgarépa - Egészségügyi előnyök - Diéta; Táplálás
Segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket
Hat epidemiológiai tanulmány összekapcsolta a carotisban gazdag étrendet a szív- és érrendszeri betegségekkel, és kimutatták, hogy a carotisban gazdag étrend alacsonyabb kockázattal jár a szív- és érrendszeri betegségek szempontjából.
Egy másik, Massachusetts-ben 1300 ember bevonásával végzett vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy azoknak, akik naponta legalább egy sárgarépát és/vagy spenótot ettek, 60% -kal kisebb volt a szívroham kockázata azokhoz képest, akik nem szokták megenni ezeket az ételeket.
Javítja a látást
A béta-karotin segít javítani a látást, különösen éjszaka.
Miután a béta-karotin a májban A-vitaminná alakul, az a retinába kerül, ahol rodopszinná alakul, ami egy lila pigment, amelyre szükség van az éjszakai látáshoz. A béta-karotin megakadályozza a makula degenerációját és a szürkehályog kialakulását is, amely a vakság leggyakoribb oka.
Javítja a tüdő működését
A dohányzó vagy gyakran cigarettafüstnek kitett embereknek A-vitaminban gazdag ételeket kell fogyasztaniuk. A Kansasi Egyetem kutatói szerint azt javasolják, hogy segítsék a tüdő megfelelő működését.
Az A-vitamin, a tüdőgyulladás és az emfizéma közötti kapcsolat tanulmányozása során Richard Baybutt, a táplálkozás professzora fontos felfedezést tett: a cigarettafüstben gyakori rákkeltő anyag - a benzopirén - A-vitamin-hiányhoz vezet. Baybutt úgy véli, hogy a kínált védelem miatt Az A-vitamin megmagyarázza, hogy egyes dohányosok miért nem szenvednek emphysemában. "Nagyon sok olyan ember él, aki 90 évig él és dohányzik. Valószínűleg a diéta segítségével." Azok az emberek, akik korán kezdik el a dohányzást, hajlamosak az A-vitamin hiányra, ami idővel olyan állapotokat vált ki, mint a rák vagy a tüdőtágulat.
A sárgarépa a carotis leggazdagabb forrása. A carotisban gazdag étrend a menstruáció utáni emlőrák 20% -os csökkenésével és a hólyag, a méhnyak, a prosztata, a vastagbél, a nyelőcső stb. Rákos megbetegedéseinek 50% -os csökkenésével járt.
Ezenkívül a sárgarépa fogyasztása előnyös lehet a vér cukormennyiségének egyensúlyban tartásában. A kutatók szerint a fiziológiai carotis szint fordítottan arányos lehet az inzulinrezisztenciával és a magas vércukorszinttel.
Noha a sárgarépa gazdag béta-karotin tartalma miatt ajánlott, tartalmaznak falcarinol nevű fitotápanyagokat is - amelyek felelősek a sárgarépa-fogyasztás gyakorisága és a rák kockázatának csökkentése közötti epidemiológiai kapcsolat átrendezéséért.