Sárgarépa és gránátalma saláta recept konyha istenek

Mit szólnál ehhez az egyszerű salátához, amely sárgarépából, gránátalma magokból, friss kecskesajtból és citrombalzsam öntettel készült?

gránátalma

Recept információk

összetevők

A salátához

  • 400 g sárgarépa
  • 2 gránátalma
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál pekándió
  • 1 evőkanál méz
  • só
  • 100 g kecske krémsajt

Az öltözködéshez

  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál balsamico bianco
  • 1 teáskanál közepesen forró mustár
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • só
  • bors

Továbbá

készítmény

  1. Hámozzuk meg a sárgarépát és szeleteljük fel konyhai szeletelővel, vagy vágjuk késsel vékony szeletekre. Felezzen 1 gránátalmát és nyomja össze a citrusprésszel. Felforraljuk a gránátalma levét és a cukrot egy fazékban, és nagy lángon kb. 3 percig krémesre állagossá tesszük. Vegye ki a tűzhelyről, és hagyja kihűlni.

Közben a második gránátalmát darabokra törje, és távolítsa el a köveket. Vágja fel a diót. Tegye a mézet és a csipet sót egy bevont serpenyőbe, és közepes lángon sütje kb. 3 percig. Ezután tegye a megpirított diót egy sütőpapírlapra, és hagyja kihűlni. Enyhén szétmorzsolja ujjaival a kecskesajtot.

  • Keverjen össze egy tálban gránátalma szirupot, citromlevet, ecetet, mustárt, olajat, ½ teáskanál sót és egy csipet borsot.
  • Kenje el az öntetet a szemüvegen. Keverjük össze a sárgarépát és a gránátalma magot, és öntsük a poharakba. Rétegezze a diót és a sajtot a tetején, és zárja le az üvegeket. Tálaláshoz fordítson minden saláta adagot egy tányérra, és keverje össze, vagy élvezze egyenesen a pohárból.

    • Fröccsenésmentes mag elérése érdekében negyedelje meg a gránátalmát és törje fel egy tálban vízzel. Ezután távolítsa el a magokat víz alatt. Leereszkednek, az elválasztó membránok felemelkednek.